تعتبر كيكة الرواني من الحلويات الشهية جدا والتي يفضلها الكثير من الأشخاص والنهاردة هنتعلم مع بعض طريقة عمل الرواني الهشة، كيك هش وخفيف ومكوناته بسيطة جدا.
إذا كنت تبحثين عن حلوى ترضي ذوق جميع أفراد أسرتك، فإن كيكة الروانى الهشة اللذيذة هي الوصفة المثالية لك. في هذه المقالة، سنوضح لك كيفية صنع كيكة الروانى الهشة اللذيذة بطريقة سهلة جداً وبأقل الامكانيات الموجودة في كل بيت
يلا بينا نبتدي في شرح الوصفة بالتفصيل بس الأول نشوف المكونات اللي هنحتاجها ⬇️
طريقة عمل كيكة الروانى الهشة اللذيذة زي المحلات خطوة بخطوة في البيت
المكونات ⬇️
-
- كوب سكر 235 جرام
- كوب دقيق 145 جرام
- كوب دقيق سميد 190 جرام
- نصف كوب جوز هند 32 جرام
- نصف كوب زبادي 110 جرام
- نصف كوب حليب 140 جرام
- كوب الا ربع زيت 175 جرام
- 3 حبة بيض
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات الشربات
– 2 كوب سكر
– 2 كوب ماء
شوفوا من هنا: طريقة عمل الكيك بطعم وريحة السينابون
طريقة عمل الشربات أو الشيرة ⬇️
- اول حاجة هنعملها نجهز الشربات
- في إناء عميق نضيف 2 كوب من الماء وعليه 2 كوب من السكر
- نرفعهم علي النار
- واول ما يغلي نضيف عليه عصير نص ليمونة
- ومن بعد الغليان نتركه علي نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط
- ثم نرفعهم بعيدا عن النار ونتركهم جانبا حتي يصبح دافئ.
تحضير خليط كيكة الروانى ⬇️
- في بولة عميقة نضيف 3 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة
- ثم نضيف عليه كوب من السكر
- وملعقة صغيرة من الفانيليا
- ورشة ملح
- نخلطهم بالمضرب السللك او الكهربائي و ممكن نستعمل الخلاط حتي يصبح لون البيض افتح والسكر يذوب
- ثم نضيف علي الخليط نصف كوب من الحليب الدافئ
- ونخلطهم جيدا حتي نتأكد من زوبان السكر تماما
- ثم نضيف كوب من دقيق السميد
- ونصف كوب من جوز الهند الناعم
- ونخلط كل المكونات جيدا حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
- نغطيها ونتركها من 5 ل 10 دقائق فقط حتي تنفش حبيبات السميد ويصبح الخليط قوامه اتقل
- ثم نضيف كوب من الدقيق الأبيض
- وملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ويفضل نخلهم قبل ما اضافتهم الي المواد السائلة
- وبعد وضع الدقيق نراعي عدم المبالغة في التقليب
- يدوب كل المكونات تمتزج مع بعضها نوقف خلط
طريقة التسوية كيكة الروانى ⬇️
- هنكون مجهزين صينية مقاس 22 او 24 مدهون بالسمن وعليها رشة خفيفة من الدقيق الأبيض او دقيق السميد
- ونضع فيها خليط الكيكة ونوزعه في الصينية جيدا
- وعلي اي سطح نخبط القالب خبطتين حتي نتخلص من اي فقاعات
- ندخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة 180 لمدة 35 او 40 دقيقة
- ونتأكد انها استوت بعود خشبي نضعه في منتصف الكيك اذا طلع خالي من العجين يكون الكيك استوي
- أما لو كان فيه عجين نتركه خمس دقائق أخري
- في حالة أن الكيك استوي تماما وأخذ لون ذهبي حلو من تحت ومن الجوانب لكن من الوش خذ لون ذهبي خفيف، نطفئ الفرن ونفتح الشواية ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي حلو من علي الوش مع متابعة الصينية حتي لا يحترق الوجه
- اول ما تخرج من الفرن نسقيها بالشربات الدافي. ونغطيها ونتركها حتي تبرد
- تقطع ونزينها برشة من جوز الهند أو الفسدق
- وممكن وضعها في الثلاجة تبرد قليلا ثم تقدم وبالف هنا علي قلوبكم مقدما
ملاحظات ⬇️
– استخدام دقيق سميد خام بدون اي اضافات
– الشربات دافئ وخفيف ( الشربات سكره بيكون مظبوط في حالة عايزين السكر زيادة ممكن نزود نص كوب سكر ونص كوب ماء )
– في حالة أن الجو حر نجهز الشربات قبل دخول كيكة الروانى الفرن، لكن في حالة أن الجو بارد نجهز الشربات بعد دخول الكيك الفرن حتي يظل دافئ
– نسقي كيكة الروانى بمجرد خروجها من الفرن بالشربات الدافئ وتغطي
– ممكن استخدام زبدة أو سمن بدل الزيت او خليط من الزبدة والزيت
– نص كوب زبادي ما يعادل حجم كوب الزبادي الصغير 110 جرام
– ممكن بدل نصف كوب زبادي ونصف كوب حليب استخدام الكمية كلها زبادي او حليب
كيكة رواني سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة في كل بيت وطعمها رائع جربوها هتعجبكم جدا
شوفوا طريقة عمل الرواني بالفيديو من هنا
تابعي أيضاً: طريقة عمل حلي بارد بطعم الشوكلاته بدون بيض ولا كريمة ولافرن
ما هي وصفات كيكة الروانى ؟
كيفية صنع كعكة رواني ناجحة في كل مرة
التعليقات مغلقة.