قبل ما ندخل في طريقة عمل الأرز بالحليب تعالو اقولكم شوية معلومات عن الارز باللبن
معلومات عن الأرز بالحليب
يتميز الأرز بالحليب أنه من الحلويات المشهورة في البلاد العربية ، وخصوصا في مصر وبلاد الشام. وهو من الحلويات الباردة التي تؤكل ساقعة.
يختلف تسميته من بلد الي أخري، في مصر والسودان يطلق عليه ارز بلبن، اما في سوريا ولبنان والأردن يطلق عليه ارز بحليب، وفي فلسطين يسمي بحتة.
مهما اختلف المسمي فالطعم في الاخر الي حد ما واحد وطريقة التحضير كذلك واحدة. واكثر مايميز الارز بالحليب طعمه الرائع ومذاقه المميز وسهولة تحضيره، وفوائده الكثيرة، فهو يحتوي علي الكثير من الفيتامينات، التي يحتاجها جسم الانسان.
فوائد الأرز بالحليب
- يحتوي الارز بالحليب علي مضادات الأكسدة التي تساعد جهاز المناعة علي مقاومة الالتهابات.
- يوجد به نسبة عالية من الكالسيوم لوجود الحليب الطبيعي بكمية كبيره فيه.
- يحتوي أيضا الارز بالحليب علي الأحماض ومضادات الأكسدة التي تحمي وتساعد البشرة من أشعة الشمس الضارة وفي نفس الوقت تقلل من ظهور التجاعيد.
- يحمي من هشاشة العظام ويحمي الاسنان ويقويها.
- الارز بالحليب يحسن الهضم ويمنع الامساك وعسر الهضم فهو وسيلة طبيعية لتحسين الجهاز الهضمي.
- الارز بالحليب من الحلويات المحببة جدا للاطفال، ومن مميزاته لهم نمو الطفل بشكل سليم.
- الارز بالحليب يقلل التعرض السكتة القلبية وتصلب الشرايين. فهو يعتبر من الاكلات التي تقوي مناعة الجسم.
- الحليب الموجود بكثرة في الارز له فوائد عديدة، يقلل الالتهابات ويقوي جهاز المناعة، ويقي من هشاشة العظام، ويحافظ علي صحة الأسنان.
فوائد الارز بلبن لا تعد ولا تحصى، ومع هذه الفوائد البسيطة التي تم ذكرها، فهو أيضا يتميز بكونه من افضل الحلويات واطعمها ويحبه كل أفراد الأسرة الصغير والكبير.
ولكل هذا الأسباب سنشرح في موضوعنا طريقة تحضره خطوة بخطوة لكي تحصلوا علي ارز بلبن بطعم ومذاق شهي ولا يقاوم.
جربوها فهي حقا من الوصفات التي تستحق التجربة.
بمكونات متوفرة في كل بيت يمكنك صنع أفضل طبق من الأرز باللبن زي اكبر المحلات, نتابع الشرح مع الفديو في اخر المقال, وياريت تتابعونا, مطبخ جيهان عزب
تابعي أيضاً: طريقة عمل الأرز المبهر باللحمة والخضار والنكهات الأسيوية
مكونات عمل الأرز بالحليب
- كوب ارز
- كوب ونص سكر
- 2 لتر حليب طبيعي
- 2 كيس كريم شانتيه
- نصف كوب قشطة بلدي
- بديل القشطة والكريم شانتيه –
- 2كوب من كريمة الحلويات أو كوب من الحليب مع 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من النشا
- مستكة مطحونة أو فانيليا
ملحوظة
لعمل لتر واحد من الحليب ناخذ نصف المكونات فقط
طريقه التحضير
1 – هنغسل الارز غسلة سريعة بدون نقع في الماء، ثم نصفيه و نضعه في إناء الطهي، ونضيف إليه الماء
2 – نرفع الإناء علي النار ونغطيه ونتركه حتي يغلي، ثم نهدئ درجة الحرارة الي أقل درجة حرارة ممكن، ونتركه حتي ينضج تماما
ولا يوجد به الا القليل من الماء
3 – نأخذ من الارز بعد التسوية 2 ملعقة كبيرة ممتلئة نضعهم في طبق ونتركهم جانبا.
4 – ثم نضيف علي بإقي كمية الارز الحليب كله ونحتفظ بكوب فقط من الحليب نضعه جانبا، ونقلب الارز جيدا مع الحليب حتي لا
يلتصق في قاع الاناء.
5 – ثم نضيف إليه السكر ونقلب جيدا حتي نتأكد من ذوبان السكر بالكامل ونظبط طعم السكر زي ما نحب طعمه
6 – نتركه علي نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتي لا يلتصق، ويغلي الحليب ويزيد حجم الارز
7 – في خلاط الكوكتيل هنضيف معلقتين الارز مع كوب الحليب مع القشطة والكريم شانتيه، واختياري ممكن اضافة معلقتين من
النشا
8 – نخلط المكونات جيدا في الخلاط حتي يصبح القوام كريمي وبدون اي كتل تماما، ثم نضيف الخليط الي الحليب والأرز بعد التأكد من
غليان الحليب، مع التقليب المستمر، ثم نضيف المستكة المطحونة ناعم أو الفانيليا ونقلب جيدا حتي يغلي الحليب، ثم تطفأ عليه النار
9 – يغرف في أطباق التقديم ونتركه حتي يبرد تماما
10 – ثم نغطيه ونضعه في الثلاجه علي الأقل لمدة ساعتين
ثم نخرجه من الثلاجة ويزين بالمكسرات أو الزبيب او جوز الهند ويقدم بالهنا
الشرح بالفديو علي قناة جيهان عزب
التعليقات مغلقة.