الفطير المشلتت من الأطباق التي يفضلها الكثير والتي تقدم في الإفطار أو العشاء.
يعتبر الفطير من أكثر الاكلات شهرة في صعيد مصر ثم انتقل الي قري الريف.
الفطير المشلتت من الاكلات التي كانت تقدمه العائلات المصرية في الأعياد والمناسبات والافراح وكهدايا للزوار.
ويستخدم في تحضيره الدقيق والذبدة البلدي ويحتاج الفطير المشلتت في تحضيره الوقت وطولة البال لانه يتم عجن ولت وفرد الدقيق لمدة طويلة جدا، لكي نحصل علي الطعم المميز والشهي للفطير الفلاحي.
لكن مع مرور الوقت وضيقه اصبح تحضيره بهذه الطريقة من الصعب جدا لضيق الوقت.
لذلك قررنا في موضوعنا عمل الفطير بطريقة سهلة وبسيطة جدا واستخدام مكونات بسيطة لا تعتمد علي العجين ويمكن خبزها
بسهولة في الفرن العادي دون الحاجة الي فرن مصنوع من الطوب النىئ.
سنوضح في موضوعنا كيفية عمل الفطير المشلتت بالجلاش بمنتهي السهولة، ومن الممكن وقتها عمل الفطير يوميا دون تعب أو
مجهود ولن يستغرق من الوقت أكثر من عشر دقائق ويصبح جاهز.
ونقدمه مع العسل والطحينة، أو مع الجبنه القديمة بالطماطم.
ممكن عمل الفطير الحلو أو الحادق بنفس الطريقة واستعمالها سادة أو ممكن نضع بيها أي حشوة نحبها.
في وصفتنا هنحضر ألذ وأطعم فطير مشلتت بالجلاش والسمن البلدي وبطعم الفطير الفلاحي الذي سوف ينال اعجابك واعجاب كل
أفراد الأسرة، اتمني تجربوها وتعجبكم أن شاء الله وبالف هنا مقدما.
ازاي اعمل الفطير المشلتت الفلاحي بطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير الفطير المشلتت بكل تفاصيله من غير دقيق ولا عجن ولافرد
المكونات :
- لفة جلاش 500 جم
- 2 كوب زبادي حجم صغير
- ربع كوب سمن او زبدة
- نصف كوب قشطة بلدي أو علبة قشطة بوك
- ملعقة صغيرة ممتلئة سكر
- ملعقة صغيرة ممتلئة بيكنج بودر
- رشة ملح
تحضير صوص التشريبة
نقوم بخلط الزبادي والقشطة والسمن مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح
طريقة تحضير الفطير المشلتت
- نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الذبدة جيدا.
- ناخذ ورقتين من الجلاش نحتفظ بهم جانبا.
- ونأخذ ورقة من باقي كمية الجلاش نضعها في الصينية، نص الورقة داخل الصينية، والنص الاخر خارج الصينية.
- ندهن الورقة جيدا من الداخل بصوص التشريبة.
- نضع ورقة آخرها بجانبها بنفس الطريقة وندهن من الصوص.
- هنكرر بنفس الطريقة بوضع ورق الجلاش واحدة جنب التانية نصها جوه الصينية والنصف الآخر بره الصينية، وكل ورقة نضعها هندهنها جيدا بالصوص إلي أن ينتهي كل الورق.
- ناخذ طرف آخر ورقة حطناها من الخارج الي داخل الصينية وندهنها بالصوص.
- هنكرر بنفس الطريقة، هندخل كل الورق جوه الصينية واحدة جنب التانية مع دهن كل ورقة بالصوص.
- علي الوجه هنضع الورقتين اللي احتفظنا بيهم نغطي بيهم كل الجلاش ونضع طرفهم من تحت باقي الجلاش وندهنهم بالصوص جيدا.
- ندخلها فرن ساخن مسبقا في الرف الاوسط على درجة 180 من 40 الي 50 دقيقة.
- ما تطلع من الفرن نرش عليها رشة خفيفة جدا من الماء ونغطيها لمدة ربع ساعة حتي تصبح طرية.
تابعي أيضاً: طريقة عمل الأرز المبهر باللحمة والخضار والنكهات الأسيوية
وتقدم مع مش وعسل وطحينة في فطار أو عشاء وجبة سهلة ولذيذة جدا
تابعي أيضاً بالفيديو طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة
التعليقات مغلقة.