يعتبر الدجاج من المكونات الأساسية على مائدتنا العربية، وهو من الأطباق المميزة والمحبوبة التي تبحث عنها الكثير من السيدات والنهاردة هنعمل مع بعض الدجاج المشوي بالفرن بصوص الباربكيو.
الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وصفة سهلة وسريعة التحضير بمكونات بسيطة وغير مكلفة، حضرنا لكِ اليوم في مطبخنا.
يتميز الدجاج المشوي بالفرن بصوص الباربكيو بمذاقه الشهي وسهولة التحضير, وهي من الاكلات المحببة لينا ولضيوفنا وخصوصا في العزايم.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالفرن بصوص الباربكيو في البيت
مكونات الدجاج المشوي بالفرن بصوص الباربكيو
اولا : مكونات تتبيلة الدجاج
- كوب زبادي
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة زعتر – وريحان
- ملعقة كبيرة مرقة دجاج فورية
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- عصير 2 ليمونة
- نصف ملعقه صغيره ملح
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- افخاد دجاج – 2 كيلو
ثانيا : مكونات صوص الباربكيو
- 2 ملعقه كبيره زبدة او سمنة
- كوب الا ربع باربكيو
- نصف كوب كاتشب حار
- ربع كوب عسل
طريقه تحضير الدجاج المشوي بالفرن
- نقوم بغسل الدجاج جيدا وتجفيفه تماما من الماء نقوم بعمل فتحات صغيره في الدجاج بطرف السكين.
- في بوله نقوم بخلط الملح والفلفل الاسمر والريحان والزعتر والبابريكا ومرقه الدجاج مع الثوم المفروم والمسترده والصويا صوص.
- نقوم بوضع قطع الدجاج وتتبيلها جيدا من كل النواحي ثم نغطيها ونتركها تتشرب من التتبيله اقل شيء ثلاث ساعات.
- كلما تركتي الدجاج في التتبيله فتره اطول كلما كان المذاق افضل.
- نحضر صينيه وعليها شبكه ونضع قطع الدجاج عليها.
- نضع الصينيه في فرن ساخن مسبقا على درجه 200 على الرف الاقرب للنار أول نصف ساعة ثم نرفعها علي الرف الاوسط ونقلل درجه الحراره الي ١٨٠ لمدة ساعة.
- والدجاج داخل الفرن هناخذ الباقي من التتبيلة بالفرشاة ونقوم بدهن قطع الدجاج من حين إلي اخر.
تابعي أيضاً: طريقة عمل الأرز المبهر باللحمة والخضار والنكهات الأسيوية
طريقة تحضير صوص الباربكيو
- في إناء طهي علي نار هادئة نذيب الزبدة ونضع عليها صوص الباربكيو والكاتشب والعسل ونمزجهم جيداً حتي تغلي ونطفئ عليها ونرفع الإناء عن النار ونسكب نصف الخليط في طبق مناسب للتقديم.
- الآن احضري طبق التقديم وضعي الدجاج بعد اتمام التسوية ثم ضعي عليها الباقي من صوص الباربكيو وقدميه مع البطاطس البيوريه أو الخضار السوتيه.
لمشاهدة تفاصيل الوجبة بالفيديو
التعليقات مغلقة.