طريقة تحضير المكرونة بالصوص الوردي بينك باستا

103

يمكنك تحضير المكرونة بالصوص الوردي، أو بينك باستا في اقل من 10 دقائق، فلن تستغرق الكثير من الوقت، وسوف تحصلين بعدها علي باستا بينك بطعم أكثر من رائع.

حيث تتميز المكرونة بالصوص الوردي أنها من الاكلات العالمية ذات طابع خاص

وتعتبر ايضا باستا الصوص الوردي من الوصفات السهلة جداً وهي تغيير عن الباستا التي اعتدنا تحضيرها. حيث انها تجمع بين نوعين من الصوصات، صوص الطماطم وصوص البشاميل، لنحصل في النهاية على باستا لذيذة بصوص وردي شهي وبمذاق رائع للغاية.

تعتبر الباستا بينك من الوصفات المفضلة للجميع الكبار والصغار يعشقون طعمها المميز جدا.

تتميز المكرونة بالصوص الوردي بالقيم الغذائية العالية، وأنها من الاكلات الغنية،  بالكربوهيدرات الموجود في المكرونة والبروتين الموجود في الدجاج او اللحم مع الجبن التي تعتبر أيضا من البروتينات. 

وتقدم البينك باستا بأكثر من طريقة واليوم سوف نتعرف علي طريقة عملها بالصوص الوردي بمكونات سهلة وبسيطة، وفي نفس الوقت

 لذيذة وشهية جدا. مع إمكانية اضافة اي نوع من البروتين، مثل الدجاج او اللحم المفروم أو ممكن كمان نستخدم اللحوم المصنعة مثل السوسيس أو السجق أو البانيه الكرسبي، انواع كتير ممكن نضيفها حسب الذوق الشخصي.

تابعي أيضاً: طريقة عمل الأرز الريزو بالدجاج على طريقه كنتاكي

هنتعرف كمان في موضوعنا علي طريقة التسوية الصح للمكرونة وهنشوف ازاي تطلع معانا مش معجنة ومحافظة علي شكلها، وهنعرف كمان ازاي نعمل صوص البشاميل بمكونات ومقادير مظبوطة جدا ممكن تعتمدوها في اي وصفة أخري تحتوي علي

 البشاميل.

المكرونة بالصوص الوردي

جربوها فهي وصفة من الوصفات التي تستحق التجربة

مكونات المكرونة بالصوص الوردي

اولا : مكونات صوص الطماطم 

1 – بصلة متوسطة الحجم
2 – ملعقة ثوم مفروم كبيرة
3 – 2 ملعقة زيت
4 –  نصف كيلو صدور دجاج ( شيش _ لحمه مفرومه ) 
5 – 2 كوب عصير طماطم
6 – 2 ملعقه كبيره صلصه 
7- ملعقه صغيره من ( ملح وفلفل و زعتر و بابريكا) 
8 – فلفل الوان 

ثانيا : مكونات صوص البشاميل 

1- 4 ملاعق كبيرة زبدة او سمنه( 90 جرام )( ممكن اضافه نصف الكميه زيت )

2 – 4 ملاعق كبيرة ممتلئه دقيق ( 90 جرام )

3 –  4 كوب حليب ( 750 جرام )

4 –   ملعقه صغيره ملح

5 –  نصف ملعقه فلفل

6 –  رشه جوزه الطيب

7 –  كيس مكرونة قلم 400 جرام

طريقه تحضير المكرونة بالصوص الوردي بينك باستا

المكرونة بالصوص الوردي

نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي، مضاف إليه معلقة كبيرة من الملح، لمدة 8 دقائق فقط، ثم نصفيها ونتركها جانباو ونتبع الخطوات التالية بالتفصيل :

 

طريقة تحضير صوص الطماطم 

1 – في طاسة عميقة علي نار متوسطة نضع الزيت. 

2 –  ثم نضع البصل نتركه يشوح قليلا ثم نضع الثوم المفروم ونتركه قليلا يصفر لونه. 

3 – ثم نضيف الدجاج المقطع مكعبات متوسطة الحجم. 

4 –  ونتركهم علي نار عالية يشوحوا قليلا حتي يتحول لون الدجاج من الوردي الي الأبيض.  

5 –   ثم تهدأ النار قليلا ونتركها حتي تنضج وتتشرب كل السوائل الموجودة في الطاسة. 

6 –  ثم نضع عليها مكعبات الفلفل الالوان ونتركه يشوح قليلا مع الدجاج ويأخذ لون تحمير حلو. 

7 – ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل. 

8 – نقلب كل المكونات مع بعضها جيدا حتي تغلي ثم نغطيها ونهدأ النار عليه حتي تتسبك ويصبح فيها قليل من الصوص.

9 – نطفئ عليها ونتركها جانبا. 

طريقة تحضير صوص البشاميل 

1 –  في إناء طهي علي نار متوسطة متوسطة، نضع الذبدة او السمن.

2 –  ثم نضيف الدقيق ويشوح قليلا.

3 –  ثم نضيف الحليب، مع التقليب المستمر، ثم نضيف التوابل، مع التقليب حتي يغلي ويصبح القوام كريمي وسميك قليلا. 

ثم نقوم بإضافة الصوص الأبيض الي صوص الطماطم، ونقلبهم مع بعض جيدا، مع ظبط طعم الملح، ثم نضع عليهم  

المكرونة، ونقلبهم جيدا، ونتركهم علي نار هادئة لمدة دقيقة فقط، ثم نطفأ النار. 

نحضر صينية بيركس ونضع بها المكرونة، وعلي الوجه نضع جبن شيدر او موزريلا       

ونضعها في فرن ساخن مسبقا علي اعلي درجة لمدة 10 دقائق فقط، وتقدم ساخنة.

بالهنا والشفا

0/5 (0 Reviews)

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد