اطباق رئيسية
مكرونة بكريمة الطبخ والجبن
مكرونة بكريمة الطبخ والجبن تُصنع المعكرونة من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق. وهي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي،
مكوّنات مكرونة بكريمة الطبخ والجبن
- معكرونة
- زبدة
- كريمة طبخ
- فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة جبن روماني مبشور
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
- فلفل حسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير مكرونة بكريمة الطبخ والجبن
أولاً نقوم بسلق المعكرونة في الماء المملح حتى تنضج ثم نضعها في المصفاة.
نقوم بإذابة الزبدة في إناء ونضيف إليها الثوم.
نضع الكريمة ونحرك المزيج من وقت إلى آخر حتى يسخن المزيج.
بعد ذلك نضيف الملح والفلفل بحسب الرغبة ثمّ نضيف الجبن الرومانو وجبن البارميزان.
نضيف المعكرونة ونحرك قليلاً ثم تقدم ساخنة.
مقادير مكرونة بكريمة الطبخ والدجاج
- معكرونة
- كوب من البروكولي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- صدر الدجاج مقطع مكعبات صغيرة
- كريمة 2 كوب كريمة سائلة
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من جبن البارميزان مبشور
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير مكرونة بكريمة الطبخ والدجاج
في الخطوة الأولى نسلق المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
بعد ذلك نضيف البروكلي للمكرونة في آخر خمس دقائق وتترك لتغلي خمس دقائق.
نقوم بتصفية المكرونة والبروكلي ويترك جانباً.
نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضيف لها الدجاج ونقلب جيداً حتى يصبح اللون ذهبياً.
نضيف الكريمة والحليب والجبن البارميزان والفلفل الأسود والملح ونترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ثم بعد ذلك نضع المكرونة والبروكلي في طبق التقديم ونضيف الصوص والدجاج فوقه ويقدم ساخناً.
مكوّنات مكرونة بالكريمة والخضار
- معكرونة
- صدر دجاج مقطع مكعبات
- 3 فلفل ألوان
- كريمة طبخ
- فطر مقطع
- ذرة
- ملح بحسب الرغبة
- أوريغانو بحسب الرغبة
- زيت بحسب الحاجة
طريقة المسالا بكريمة الطبخ
طريقة التحضير مكرونة بالكريمة والخضار
بعد سلق المعكرونة بالماء واللح نقوم بتصفيتها. ثم نقلي الدجاج في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون.
نقوم بإضافة الفلفل مع الملح، ويترك حتى يذبل ونضيف الفطر والذرة إلى مزيج الدجاج والفلفل.
نضيف بعد ذلك الكريمة ونحرك جيداً حتي تمام النضج ثم نضع الاوريغانو على الوجه ونقدم الطبق مباشرة.
معكرونة بكريمة الطبخ والفطر
نضع المعكرونة في ماء ساخن، ومملح ونسلقها حتّى تنضج، ثمّ صفيها من الماء جيداً.
وفي طاسة علي النار نضع الزيت ونذبل شرائح الفطر حتّى يصبح لونه غامق.
نضع الكريمة و المعكرونة ونقلب الخليط جيداً. ثم نضيف النكهات المكونة من الملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، ونستمر في التحريك حتّى تسخن المعكرونة ثم نضعها في طبق ونضع الجبن المبروش على الوجه.
متي أحط كريمة الطبخ علي المكرونة؟
نضع الكريمة بعد إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ما هي الجبنة التي توضع علي المعكرونة؟
جبنة موزاريلا كريمية
جبنة البارميزان
جبنة الشيدر
جبنة الماسدام
جبنة الغودا
جبنة الإيدام
