تحضر وصفة فخدة الخروف مع الأرز الأقرب إلى قلب الكثير منا بطريقة مميزة من خلال التوابل والبهارات التي تضاف إليه لتعطيه رائحة خلابة ومذاق لا مثيل له، وهذا من خلال مجموعة من المكونات التي نقوم بذكرها وطريقة تسوية معينة تعطيه المذاق الرائع الذي تبحث عنه كما هو متوفر في المحالات المتخصصة في تحضير هذه الأنواع من الأطعمة.
مقادير تحضير فخدة الخروف مع الأرز
- ثمرة بصل كبيرة.
- ثلاث جزرات.
- فخذ الخروف.
- قرفة وحبهان وفلفل.
- قرنفل وكوب زبادي وصلصة مع كركم.
- ملح وجزر وبطاطس وقرنين فلفل.
- راس ثوم كبيرة وكوبين أرز.
- مع بهارات اللحم.
خطوات تحضير فخدة الخروف مع الأرز
لتحضير فخذ الخروف يتم القيام بالخطوات التالية التي تساعدك في اتمام الوصفة بدقة بمذاق خرافي لا مثيل له، وهذا من خلال الخطوات التالية:
- يتم سلق الفخذ في كمية من الماء الساخن المضاف له ثمرة طماطم وبصلة وثمرتين ثوم وحبهان وورق لورا وربع عود قرفة.
- بعد نصف ساعة يضاف الملح وتهدئ النهار عليه حتى ينضج بعض الشئ.
- ومن ثم يضاف البطاطس والفلفل الخار، وبعد أن تنضج الشوربة وتنضج الفخذة يتم اخراج هذا الضلع وتصفيته تماما.
- وتحضر خلطة أخرى مكونة من التالي (بهارات لحم، زبادي، صلصة طماطم، كركم وزيت وثوم مفروم، تقلب المكونات.
- بعد ذلك توضع على جميع جوانب الفخذ وبعدها توضع في الفرن أو على شواية على البوتجاز من أعلى.
طريقة عمل ريش ضانى مشوية فى الفرن
كم يحتاج فخذ الخروف في الفرن؟
تحتاج الوصفة إلى أن تجخل الفرن المشغل بالفعل على درجة حرارة 180 درجة، ومن ثم يتم وضعها لمدة 90 دقيقة حتى تكتمل النضج.
كيف اعمل الفخدة؟
يمكن تحضير هذه الوصفة من خلال مجموعة من المكونات الأساسية التي تتمثل في التالي:
- يتم خلط المكونات الخاصة بالتتبيلة المذكورة أعلى وتوضع في الكبة حتى تضرب تماما.
- ومن ثم يتم تشويح اللحم في كمية من السمنة حتى يتحول لونها غلى اللون الذهبي.
- ومن ثم يتم وضع الخضار في صينية في جوانب الفخذة، ومن ثم يضاف عليها الماء الساخن وتغطي بورق الفويل.
- تدخل الفرن لتبدأ في التسوية على درجة حرارة 200.
- يتم عمل اختبار التسوية من حين إلى آخر حتى تتأكد من تسويتها ويتم اخراجها من الفرن للتناول.
طريقة حشو ممبار الخروف
كم مدة شوي الخروف بالفرن؟
المدة المحددة هي ثلاث ساعات ونصف على الأقل حتى يبدأ في النضج الكامل، وبعدها يتم إزالة طبقة ورق الألومنيوم ومن ثم يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة فقط حتى يحمر من الأعلى.
[…] طريقة عمل فخدة الخروف مع الأرز […]