اطباق رئيسية
طريقه عمل مكرونه وايت صوص بالجمبري
يبحث عدد كبير من المتابعين عن طريقة عمل مكرونه وايت صوص بالجمبري مثل المطاعم، والتي تشتهر بشكل كبير في جميع أنحاء الوطن العربي، وتتميز بسهولة طهيها.
مقادير الوايت صوص ⬇️
3 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
5 أكواب حليب.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
مقادير المكرونة ⬇️
450 جرام مكرونه أى نوع.
ماء مغلي لسلق المكرونة.
4 ملاعق زبده
4 ملاعق زيت
بصله مقطعه مكعبات صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة
فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
مشروم
4 فصوص ثوم مهروس
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيره بقدونس
كوبين حليب
ملح وفلفل
مكعب مرقه
مقادير الجمبري ⬇️
ربع كيلو جمبري.
ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كمون.
طريقة عمل مكرونه وايت صوص بالجمبري ⬇️
1- نسلق المكرونة، في الماء.
2- نضع على الجمبري الثوم والبابريكا والكمون.
3- في مقلاة ساخنة نضع الزبدة ونضيف عليها الجمبري المتبل، ثم نتركه على النار لمدة 3 دقائق قبل أن نرفعه.
4- وفي نفس المقلاة، نضع مكعبين زبدة ومعلقة دقيق ونقلبهم جيدا، ثم نضيف اللبن والكريمة ونقلب مرة أخرى، وعليهم الجبن الشيدر والكزبرة الخضراء.
طريقة عمل مكرونه وايت صوص بالجمبري والمشروم ⬇️
1- في إناء على النار، نضع الماء مع إضافة بعض الزيت والملح؛ وننتظر حتى تغلي جيدا، ثم نضيف المكرونة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
2- نصفي المكرونة من الماء، ونحضر الصوص الأبيض.
3- في وعاء نضع الزبدة والثوم ونقلب جيدا لمدة أقل من دقيقة، ثم نضيف الفلفل والمشروم والجزر؛ ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق.
طريقة عمل الصوص الأبيض ⬇️
1- نضع ملعقة من الزبدة على مقلاة، ونضيف الدقيق ثم نقلب جيدا لمدة دقيقة ونضيف الحليب مع التقليب.
2- نضيف المشروم والفلفل والجزر؛ مع المكرونة ونقلب مرة أخرى، ونرفعها من على النار ثم نقدمها في طبق.
طريقة عمل مكرونة بالجمبري في الفرن ⬇️
1- نسخن الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2- نسلق المكرونة في إناء به ماء مغلي وملح، ونتركها حتى تنضج، ثم نصيفها من الماء.
3- في مقلاة، نضع الدقيق والحليب، ونضعها على نار متوسة.
4- نضع الزبدة في مقلاة، ونضيف عليها الثوم ونقلبه لمدة 30 ثانية، ثم نضيف الجمبري والكزبرة والزعتر والملح والفلفل الأسود، ونقلب لمدة 5 دقائق، حتى تنضج.
5- نضيف عليها الفلفل الألوان والبصل الأخضر، ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نرفع الجمبري من على النار ونضعه في وعاء.
6- نضيف خليط الحليب والدقيق في القدر نفسه على نار متوسطة، ونقلب جيدًا، ثم نضيف الفلفل الأسود وباقي الزبدة، ونقلب مرة أخرى حتى يغلي.
التسوية ⬇️
7- نضع بعض من كمية الصوص الأبيض في طاجن؛ ونضع كمية من المكرونة؛ وعليها نصف كمية الجمبري، ثم باقي الصوص الأبيض، باقي المكرونة، ثم باقي الجمبري، ويمكنكي وضع بعض من الموتزاريلا على الوجه، ونضعه في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكريمة ⬇️
1- نضع في وعاء على النار الزيت والبصل و الثوم و نقلب جيدا، ثم نضيف الجمبري وعليه ملح و فلفل.
طريقه عمل المكرونه الوايت صوص
2- نضيف الكريمة و ماء السلق مع مكعب المرق
ونضع البابريكا و الشطة وبشر الليمون ونضع الخليط على النار حتى يسخن، ثم نضيف الجبن و البقدونس و المكرونة ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط، ويتم تقديمه.
مكرونه وايت صوص بالجمبري بدون كريمة ⬇️
1- في مقلاة على النار نضع الجمبري لمدة خمس دقائق، ونقلبه على الوجهين.
2- نضيف عليه الملح والفلفل، ثم نسلق المكرونة في إناء به ماء مغلي.
3- في نفس المقلاة، نضع زيت زيتون و ملعقة ثوم و ملعقة فلفل حلو وعصير الليمون، وبعض من ماء سلق المكرونة، والبقدونس والكزبرة، وملح وفلفل.
وفي نهاية المقال، قدمنا لكم خلال هذه السطور؛ أكثر من طريقة لعمل مكرونة وايت صوص بالجمبري، والتي تتميز بطعمها الشهي؛ واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، والتي يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء.
تعليق واحد