
لكل سيدة تبحث عن وصفات حلويات سريعة، إليك كرات كاستيلا الفاخرة بأربع مكونات فقط! مع الشيف جيهان عزب، حضريها لضيوفك في دقائق، فهي واحدة من أسهل وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها من مكونات متوفرة في منزلك.
مقادير عمل كرات كاستيلا
- 250 جرام من البسكويت
- 1 كوب من المكسرات
- 1 كوب من الحليب (250 مل)
- 4 ملاعق كبيرة من سكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
- شوكولاتة (أي نوع) للتغطي
طريقة عمل كرات كاستيلا
- تحضير الخليط: في محضرة الطعام، ضعي 250 جرامًا من بسكويت الشاي وكوبًا من المكسرات المحمصة (مثل الفول السوداني أو أي نوع متوفر لديك). اطحني البسكويت والمكسرات معًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- خلط المكونات: في وعاء خشبي، أضيفي الخليط المطحون وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- إعداد العجينة: في وعاء آخر، امزجي أربع ملاعق من السكر مع كوب من الحليب البارد، ثم صبي الحليب بالتدريج على خليط البسكويت والكاكاو، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة يمكنك تشكيلها باليد.
- تشكيل الكرات: باستخدام ملعقة معيارية، خذي كميات متساوية من العجينة وشكليها على هيئة كرات. ضعي الكرات على صينية وأدخليها الفريزر أو الثلاجة حتى تتماسك.
- تحضير التغطية: في قدر على نار هادئة، ضعي ماءً وأعلى منه وعاء زجاجي، ثم قومي بإذابة الشوكولاتة.
- تغطية الكرات: اغسطي كرات البسكويت في الشوكولاتة المذابة، ثم استخدمي شوكة لإخراجها وضعيها على ورقة زبدة. يمكنك تزيينها بشوكولاتة مبشورة أو بسكويت مفتت أو سبرينكلز.
- التقديم: اتركي كرات كاستيلا لتجمد الشوكولاتة، ثم ضعي كل حبة على ورقة تقديم، وأدخليها الثلاجة. قدميها باردة، واستمتعي بألف هنا!
كرات كاستيلا أو كرات البسكويت بالشوكولاتة تعتبر من الحلويات السريعة واللذيذة، ويمكن تقديمها في المناسبات السعيدة مثل الأعياد وأعياد الميلاد، أو حتى إعدادها للأطفال.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور

السعرات الحرارية ونسبة الدهون في كرات كاستيلا:
السعرات الحرارية:
- تحتوي حبة واحدة من كرات كاستيلا (حوالي 30 جرام) على حوالي 100-120 سعرًا حراريًا، وقد يختلف هذا حسب المكونات المستخدمة.
نسبة الدهون:
- عادةً ما تحتوي حبة كرات كاستيلا على حوالي 5-7 جرامات من الدهون، وذلك يعتمد على نوع المكسرات والشوكولاتة المستخدمة.
نصائح الشيف جيهان عزب لنجاح كرات كاستيلا
- إذا لم تستخدمي المكسرات، يمكنك استبدالها بـ 300 جرام من بسكويت الشاي.
- يمكن استخدام بسكويت الشوكولاتة بدلاً من الكاكاو، أو يمكنك الاستغناء عن الكاكاو تمامًا إذا رغبتِ.
- يجب أن يكون السكر المضاف للحليب سكر بودرة، وإذا كنتِ تستخدمين سكرًا عاديًا، تأكدي من ذوبانه تمامًا في الحليب.
الأسئلة الشائعة حول كرات كاستيلا:
هل يمكنني استخدام بسكويت الشوكولاتة؟
- بالتأكيد! يمكنك استخدام بسكويت الشوكولاتة بدلاً من الكاكاو، أو يمكنك الاستغناء عن الكاكاو تمامًا.
ما هي أفضل طريقة لتخزين كرات كاستيلا؟
- يمكنك تخزين كرات كاستيلا في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طراوتها ونكهتها.
بهذا نكون قد قدمنا لك طريقة تحضير كرات كاستيلا الشهية بخطوات سهلة وبسيطة مع الشيف جيهان عزب . تعتبر هذه الحلوى خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات السعيدة أو كوجبة خفيفة للأطفال. نتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابك وتكون تجربة التحضير ممتعة! لا تترددي في مشاركتنا تجربتك وملاحظاتك. بالهنا والعافية!