حلويات
طريقة عمل اللانكشير بالصور خطوة بخطوة
اللانكشير من ألذّ وأشهى أنواع البسكويت التي يُمكن تقديمها في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد. يتميز هذا النوع من البسكويت بقوامه الناعم ومذاقه الفريد الذي يذوب في الفم. إذا كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، تابعي هذا المقال لتتعرفي على طريقة عمل اللانكشير بالصور خطوة بخطوة.
المكونات الأساسية لتحضير اللانكشير
لتحضير بسكويت اللانكشير، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- سمن: كوب واحد.
- سكر بودرة: ثلاثة أرباع كوب.
- بيض: 2 حبة.
- ملح: رشة صغيرة.
- فانيليا: رشة صغيرة.
- بيكنغ باودر: ملعقة صغيرة.
- دقيق: 3 أكواب.
- نشا: نصف كوب.
- ملوّن طعام: ملعقة كبيرة (اختياري).
- مربى: حسب الحاجة للتزيين والحشو.
طريقة عمل اللانكشير بالصور خطوة بخطوة
الخطوة الأولى: خلط المكونات الأساسية
- في وعاء كبير، ضعي كوب السمن مع السكر البودرة.
- باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي، اخفقي المكونات حتى يصبح القوام كريميًا ويذوب السكر تمامًا.
الخطوة الثانية: إضافة البيض
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي رشة من الفانيليا والملح للحصول على نكهة مميزة.
الخطوة الثالثة: إضافة المكونات الجافة
- زيدي البيكنغ باودر، الدقيق، والنشا تدريجيًا إلى الخليط.
- اعجني المكونات باستخدام يديكِ حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
الخطوة الرابعة: تلوين العجينة
- إذا رغبتِ بإضافة لون للعجينة، قسّميها إلى أجزاء وأضيفي ملوّن الطعام المناسب.
الخطوة الخامسة: تشكيل العجينة
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم متساوية، ثم صفيها في صينية فرن مُبطنة بورق الزبدة.
الخطوة السادسة: خبز البسكويت
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج حبات اللانكشير وتأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
الخطوة السابعة: التزيين والحشو
- بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، ادهني إحدى الحبات بالمربى وألصقيها بحبة أخرى.
- زيني حبات اللانكشير بالسكر البودرة أو حسب رغبتك.
طريقة عمل حلى القصدير من كتاب النخبة
نصائح الشيف جيهان عزب لتحضير بسكويت اللانكشير المثالي
- للحصول على قوام ناعم ومثالي، تأكدي من استخدام السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تفرطي في عجن العجينة لتجنب فقدان نعومة البسكويت.
- يُفضل خبز اللانكشير على درجة حرارة متوسطة لضمان نضجه بشكل متساوٍ.
بسكويت اللانكشير وصفة تقليدية تضيف لمسة من الفخامة إلى أي مناسبة. باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير هذا البسكويت اللذيذ في المنزل بسهولة وبنتائج مبهرة. جربي الوصفة اليوم وابهري عائلتك وأصدقائك بأشهى حلوى!
