النهاردة هنتعلم مع بعض طريقة عمل كيكة الشوكولاته بطريقة سهلة جدا وطعمها أكثر من رائع، مكوناتها بسيطة، ولا تستغرق في تحضيرها أكثر من خمس دقائق وباقي الوقت كله في التسوية في الفرن.
مش هنحتاج عجان ولا مضرب كهربائي ولا حتي خلاط، هنستعمل المضرب السلك فقط، يلا نبتدي في طريقة العمل، بس الاول نشوف المكونات اللي هنستخدمها
مكونات كيك شوكولاته
- 4 بيضة بحرارة الغرفة
- 3 كوب الا ربع دقيق 315 جرام
- كوب سكر 200 جرام
- كوب الا ربع زبدة أو زيت 175 جرام ( ممكن استخدام نص الكمية زبدة والنص زيت )
- كوب حليب + 2 ملعقة كبيرة ممتلئة 250 جرام
- كوب الا ربع نسكويك 100 جرام
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلا 15 جرام
- باكو البيكنج بودر 16 جرام
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة خل
- مكسرات محمصة اي نوع
- شوكولاتة بالحليب
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
- اول حاجة قبل ما نبدأ في طريقة عمل كيكة الشوكولاته نشغل الفرن علي درجة 170 مئوية
- نجهز القالب أو الصينية ندهنها بالذبدة جيدا ثم نضع عليها رشة من الدقيق تغطي القالب كله وتتخلص من الدقيق الزيادة
- في بولة نضع 4 حبة بيض بحرارة الغرفة، نخرج البيض من الثلاجة قبل البدء في عمل الكيك بنص ساعة
- ثم نضيف علي البيض كوب من السكر
- وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة كبيرة من الخل
- وبالمضرب السلك نقوم بخلط المكونات كلها جيدا مع بعضها، حتي يصبح لون البيض افتح، والسكر يذوب
- ثم نضيف كوب الا ربع من المادة الدهنية ممكن نستعملها زبدة فقط او زيت فقط وممكن نستعمل نص الكمية زبدة والنصف الآخر زيت
- نخلطهم قليلا
- ثم نضيف كوب من الحليب + 2 ملعقة كبيرة حليب، الحليب هنستخدمه ساخن قليلا.
تابعي أيضاً: طريقة عمل كيكة السينابون في الميكروويف
- نخلط سريعا حتي تمتزج كل المكونات جيدا ونتركها جانبا ونجهز باقي المكونات الجافة
- هنحتاج 3 كوب الا ربع دقيق، نضيف عليه ربع ملعقة صغيرة ملح، وباكو البيكنج بودر كله، وكوب الاربع من الكاكاو الحلو النسكويك، و2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلا
- نخلطهم جيدا حتي نتخلص من اي كتل في الكاكاو والدقيق
- ثم نضيفهم تدريجيا علي خليط البيض والحليب مع التقليب بخفة حتي يصبح القوام كريمي وناعم، لو كان الخليط سميك نضيف ملعقة أو ملعقتين من الحليب الدافي حتي يصبح القوام ناعم وسمكه متوسط، ليس خفيف ولا سميك
- نضعه في القالب المجهز سابقا
- ثم نضع علي الوش شوية من البندق المحمص أو اللوز او اي نوع مكسرات متوفر
- ونضع أيضا قطع من الشوكلاتة بالحليب أو ممكن نستخدم أيضا شوكليت شيبس، السكر الموجود في الكيك قليل لكن عندما نضيف الشيكولاته يصبح طعم السكر مظبوط
- نخبط القالب خبطتين علي اي سطح، حتي نتخلص من اي فقاعات هواء
- نخبز القالب في فرن ساخن مسبقا في الرف الاوسط، هيستغرق من 35 الي 40 دقيقة، ونختبر نضج الكيك بعود خشبي من المنتصف لان ده اخر مكان بيستوي في الكيك، اذا طلع العود فيه عجين نتركه خمس دقائق أخري حتي يكتمل السوي
- نخرجه من الفرن، ونتركه يبرد قليلا، ثم نقلبه علي شبكة ونتركه حتي يصبح دافئ
- يقطع ويقدم وهو دافئ ومن الممكن وضع صوص شوكلاتة عليه
الكيك هش وخفيف جدا ومع صوص الشوكلاتة والمكسرات طعمه أصبح رائع أكثر
ممكن نزينه بشرائح من الفراولة أو بولة من الآيس كريم
جربوها ومتأكدة أنها هتعجبكم جدا لانها من افضل واسهل انواع الكيكات وبالف هنا علي قلوبكم مقدما
لمعرفة تفاصيل اكثر عن الوصفة والمكونات يمكنكم متابعة الفيديو
[…] تابعي أيضاً: طريقة عمل كيك شوكولاته سهل جدا وطعمها رائع […]
[…] شاهدي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته بطريقة سهلة جدا […]