مكونات البيتزا المارجريتا
تُعتبر البيتزا المارجريتا من أشهر أنواع البيتزا الإيطالية، وتتميز بنكهتها البسيطة والمميزة التي تجمع بين الطماطم الطازجة، والجبن، والأعشاب العطرية. إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة وسهلة لتحضير هذه الوصفة الشهية لأفراد عائلتك، إليك طريقة تحضير مكونات البيتزا المارجريتا بخطوات بسيطة وأقل التكاليف، مع نصائح لإعدادها في وقت قياسي.
مكونات البيتزا المارجريتا:
تحتاجين إلى المكونات التالية لتحضير البيتزا المارجريتا لعدد 4 أشخاص:
- 400 غرام من الطماطم المهروسة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ¾ ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 450 غرام من العجين الجاهز
- 225 غرام من جبن الموزاريلا
- ½ كوب من البارميجيانو ريجيانو (أو جبن البارميزان)
- ½ كوب من الريحان المفروم
طريقة التحضير البيتزا المارجريتا :
1. تحضير صلصة الطماطم:
- في وعاء متوسط الحجم، امزجي الطماطم المهروسة مع الثوم المفروم، والملح، والسكر، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
- حركي المكونات جيدًا حتى تحصلين على صلصة طماطم ناعمة ومتجانسة.
2. فرد العجين:
- على سطح نظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق، قومي بفرد العجينة الجاهزة باستخدام الشوبك.
- ثم، انقلي العجينة إلى صينية الخبز الكبيرة (يفضل أن تكون مشمعّة بورق الخبز لتسهيل إخراجها بعد الخبز).
3. إضافة صلصة الطماطم وخبز البيتزا:
- اسكبي صلصة الطماطم التي قمت بتحضيرها على العجينة، بحيث تغطيها بالكامل مع ترك الحواف.
- ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 230° لمدة 7 دقائق حتى تنضج العجينة قليلاً.
4. إضافة الجبنة:
- بعد مرور 7 دقائق، أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي جبنة الموزاريلا والبارميجيانو ريجيانو فوق الصلصة.
- أعدي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 4 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
5. تقديم البيتزا:
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، رشي الريحان المفروم فوق البيتزا لتضيف نكهة عطرية ولونًا جميلاً.
- قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة للاستمتاع بها مع عائلتك.
السعرات الحرارية في البيتزا المارجريتا :
السعرات الحرارية: 734 سعرًا حراريًا
الدهون: 32 جرام
الدهون المشبعة: 13 جرام
الكربوهيدرات: 80 جرام
الألياف: 4 جرام
السكر: 3 جرام
البروتين: 31 جرام
طريقه عمل عجينه البيتزا الايطالي
نصائح الشيف جيهان عزب لنجاح وصفة البيتزا المارجريتا :
- اختيار العجينة: يمكنك استخدام العجينة الجاهزة أو تحضيرها في المنزل. إذا كنت تستخدمين العجينة الجاهزة، تأكدي من أنها طازجة للحصول على أفضل نتيجة.
- صلصة الطماطم: للحصول على صلصة طماطم غنية، يفضل استخدام الطماطم الطازجة المهروسة أو الطماطم المعلبة عالية الجودة.
- الجبن: لا تترددي في استخدام جبنة الموزاريلا الطازجة إذا كنت تحبين القوام الطري والذائب. أما إذا كنت تفضلين القوام الأكثر تماسكًا، فيمكنك إضافة المزيد من البارميجيانو ريجيانو.
- العشب الطازج: إذا كنت لا تجدين الريحان الطازج، يمكنك استخدام الريحان المجفف ولكن طعمه سيكون أقل حدة مقارنةً بالطازج.
الأسئلة الشائعة حول مكونات البيتزا المارجريتا
1. هل يمكن استخدام عجينة بيتزا جاهزة؟
نعم، يمكنك استخدام العجينة الجاهزة لتوفير الوقت والجهد. تأكدي من اختيار عجينة طازجة من مصدر موثوق للحصول على أفضل نتيجة.
2. كم من الوقت يجب أن أخبز البيتزا في الفرن؟
تحتاج البيتزا المارجريتا إلى حوالي 7 دقائق لخبز العجينة مع الصلصة، ثم 4 دقائق إضافية بعد إضافة الجبن لتذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبيًا.
3. كيف يمكنني تخزين البيتزا المتبقية؟
يمكنك تخزين البيتزا المتبقية في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 2-3 أيام. لإعادة تسخينها، يمكنك استخدام الفرن أو الميكروويف للحصول على أفضل طعم.
تعد البيتزا المارجريتا من أسهل وأشهى وصفات البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل بوقت قصير وتكلفة منخفضة. مع استخدام المكونات الطازجة والجبن اللذيذ، ستتمكنين من تقديم وجبة لذيذة ومغذية لعائلتك. جربي هذه الوصفة اليوم، واستمتعي بمذاق البيتزا الإيطالية الأصلية في منزلك!
