اكلات صحية

فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم

تعتبر البطاطس المسلوقة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وهي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم بمختلف الأعمار لذلك يفضلها الجميع.

فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم

تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من البوتاسيوم، بالإضافة إلى ذلك أنها تحتوي علي الألياف التي تساعد على خفض مستويات ضغط الدم في وقت قصير وتنظيم عملية الهضم والتخلّص من الكوليسترول.
كما أن البطاطس مصدر جيد للفيتامينات أ A، سيC، بي B والكربوهيدرات المعقد.
تساع البطاطس على خسارة الوزن حيث أنها تعتبر من الأطعمة التي تعزّز الشعور بالشبع والإحساس بالامتلاء مما يؤدي ذلك إلي الحد من الإفراط في استهلاك الطعام، ويقلّص حجم الوجبات اليومية.
إن عملية تبريد البطاطس المسلوقة تسمح لها بتكوين كمية عالية من النشاء المقاوم، وهذا يؤدي إلي تنظيم عملية التمثيل الغذائي، ومحاربة الدهون الزائدة، وتعزيز مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى أيضاً.

مقادير عمل البطاطس المسلوقة للرجيم :

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • ماء كافٍ للسلق
  • ملح حسب الرغبة
  • عصير ليمونة (اختياري)
  • أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الشبت للتزيين (اختياري)

خطوات عمل البطاطس المسلوقة للرجيم :

  1. تحضير البطاطس:
    • اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء للتخلص من الأتربة.
    • يمكنك تقشيرها أو ترك القشرة حسب تفضيلك، حيث تحتوي القشرة على ألياف مفيدة.
  2. سلق البطاطس:
    • ضعي البطاطس في وعاء عميق وأضيفي كمية من الماء تكفي لتغطيتها.
    • أضيفي قليل من الملح، ثم ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي.
  3. مدة السلق:
    • اتركي البطاطس على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح طرية عند وخزها بالشوكة.
  4. التصفية:
    • بعد نضوج البطاطس، قومي بتصفيتها من الماء واتركيها لتبرد قليلاً.
  5. التقديم:
    • يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة كما هي، أو تتبيلها بعصير الليمون ورش الأعشاب الطازجة فوقها لإضافة نكهة مميزة.

نصائح الشيف جيهان عزب لعمل البطاطس المسلوقة للرجيم :

  • يُفضل تناول البطاطس المسلوقة كوجبة خفيفة أو جانب مع البروتين مثل الدجاج.
  • يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المسلوقة مثل الجزر أو البروكلي لزيادة القيمة الغذائية.

فوائد البطاطس المسلوقة للأطفال

تعد البطاطس مصدر للطاقة حيث أنها تجعل الأطفال أكثر نشاطًا، لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات، التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
البطاطس من أكثر الأطعمة المغذية للأطفال، وذلك بسبب احتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجون إليها، مثل البوتاسيوم والماغنسيوم وفيتامين B6 والبروتين.
تعمل البطاطس علي تقوية المناعة للأطفال حيث أن لها البطاطس دورًا كبيرًا في تقوية مناعة الأطفال، وذلك لأنها تحتوي علي فيتامين سي، الذي يساهم في تعزيز قدرة الجسم على التصدي للبكتيريا والفيروسات.
تعتبر البطاطس ملين طبيعي حيث أنها توفر للأطفال حماية كبيرة ضد الإصابة بالإمساك، وذلك بسبب احتوائها على مستويات جيدة من الألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.
تعزز البطاطس من صحة العظام لأنها تتميز بمحتواها العالي من معدن الكالسيوم، الذي يساهم في تقوية عظام الأطفال وحمايتها من الكسور وتقليل خطر إصابتها باللين والتقوس.
فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم
فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم

فوائد البطاطس للرضع

توفر البطاطس الطاقة للطفل وذلك لأنها غنية بالكربوهيدرات التي تعد وقود الجسم، لذلك فهي قادرة على توفير الطاقة الازمة لحركة الطفل ونموه.
تحتوي البطاطس على كميات كبيرة العناصر الغذائية منها معادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم، وفيتاميني “ج” و”ب 6″، وهذه عناصر لازمة للحفاظ على صحة الطفل وتقوية مناعته بعد الولادة.
تعزز البطاطس من عملية الهضم وذلك بسبب احتواء البطاطس على عنصر النشا والألياف، وهو السبب التي يجعلها من الخضراوات المفيدة في تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
تعمل البطاطس علي تغذية بشرة الطفل وذلك لأنها تحتوي على النشا وفيتامين “ج”، الذي يجعلها من أكثر الخضراوات التي تعزز صحة البشرة وتغذيها.
يسهل تناول البطاطس بالنسبة للرضع حيث إن ابتلاع البطاطس المطهية جيدًا بسبب قوامها الناعم والطري يجعلها خيارًا ممتازًا للخلط مع الأطعمة المختلفة كالحبوب والبقوليات واللحوم.

فوائد البطاطا المشوية للرجيم

تعد البطاطا المشوية مصدراً جيداً للكربوهيدرات، كما أنها غنية بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، وتعتبر غذاءً صحيًا عند تناولها بشكل معتدل، ولا يسبب تناولها زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات معتدلة.
تعد البطاطا المشوية مناسبة للرجيم إذا تم تناولها باعتدال، ويمكن الحد من السعرات الحرارية عند شوي البطاطا بدون إضافة الزيوت والتوابل الزائدة، وتناولها مع الخضار والبروتينات الصحية لتحقيق التوازن الغذائي الصحي.

أضرار البطاطس المسلوقة للرجيم

تؤدي البطاطس المسلوقة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم إذا تم تناولها بإفراط وذلك بسبب احتوائها علي نسبة عالية جداً من النشويات.
إن تناول البطاطس المسلوقة بشكل مبالغ فيه قد يؤدي أيضاً إلى الزيادة في الوزن بدل من الاستفادة منها في نقص الوزن وذلك يرجع إلي كمية الكربوهيدرات التي قد تخزن في الجسم.
كما أن البطاطس المسلوقة تعمل على تقليل بعض العناصر في الجسم مثل فيتامين k وفيتامين E.

الأسئلة الشائعة

هل البطاطس المسلوقة مسموحة في الدايت ؟

نعم إن البطاطس المسلوقة من الأطعمة المفيدة والمناسبة جداً للرجيم، ويرجع السبب في ذلك إلى انخفاض سعراتها الحرارية واحتوائها على نسبة ضئيلة من الدهون.

كم كيلو ينزل رجيم البطاطس المسلوقة؟

إن اتباع رجيم البطاطس المسلوقة يُمكن أن يؤدي إلى خسارة 0.45 كيلوغرامًا في اليوم.

زر الذهاب إلى الأعلى