لكل محبي الطهي والوصفات الشهية

ما هو الاستخدام الصحي للشوفان فى عمل دايت وتخسيس الوزن الزائد

الطريقة الصحيحة لاستخدام الشوفان في عمل دايت وخسارة الوزن الزائد
141

الطريقة الصحيحة لاستخدام الشوفان في عمل دايت وخسارة الوزن الزائد

 

انا بأكل اكل صحي كل يوم شوفان وخضار وفاكهة ومش بخس بالعكس بتخن اكثر  طب ازاي ؟                                                              

وايه الحل؟

الاكل الصحي او الغذاء المتوازن يعتمد في الأساس علي التغذية السليمة وعلي تنوع العناصر الغذائية.

ولا يجب أن يقتصر الإنسان علي نوع واحد فقط من الطعام مثل الشوفان بحجة أنه صحي وبيخسس، ده خطأ شائع جدا، خبراء التغذية دائما ينصحون بضرورة تنوع أصناف الطعام دون الاعتماد علي نوع واحد فقط.

 

وفي موضوعنا النهاردة هنتكلم علي الشوفان والأخطاء اللي بنعملها اللي تخليه مش صحي او بيتخن، وهنتكلم علي فوائده وازاي نضيف عليه مكونات مفيدة تكون في الاخر وجبة صحية متكاملة سعراتها الحرارية مش عالية.

الأخطاء التي يجب تجنبها عند اكل الشوفان وكيفية تغيرها للافضل

 

1 – السناكس المصنوعة من الشوفان، للأسف مش كلها صحية.

بسكويت الشوفان الجاهز او البسكويت الذهبي، كثير مننا عند اتباع حمية غذائية يتناولونه بكثرة، معتقدين أنه صحي وسعراته الحرارية قليلة، لكن هذا ليس صحيح بالمرة.

بسكويت الشوفان الجاهز يحتوي

علي الدهون والسكريات والدقيق ابيض وبكده يعتبر مش صحي تماما وهيعطي احساس بالجوع السريع وعدم الشبع ومينفعش أنه يكون سناك يومي لان هيكون بيحتوي علي سعرات حرارية عالية جدا.

طيب نعمل ايه لو عايزين سناك سريع واحنا بره ويكون صحي, نخد معانا شوية مكسرات او فواكه

نحضر في المنزل كرات الشوفان مع زبدة الفول السوداني او كرات التمر مع الشوفان او كوكيز الشوفان، أو قوالب الجرانولا.

كلها حاجات صحية ومفيدة جدا ولا تأخذ وقت في تحضيرها، وممكن عمل كميات منها والاحتفاظ بها في الثلاجة ونأخذ منها واحنا نازلين الشغل او التمرين، مشبعة جدا وفي نفس الوقت صحية.

 

2 –   الاعتماد علي الشوفان لوحده كوجبة

 الشوفان مصنوع من الحبوب الكاملة ويعتبر سعراته الحرارية قليلة، وهو غني بالالياف والبروتين الا انه ايضا غني بالكربوهيدرات وعند أكله لوحده لا يعطي احساس بالشبع إلا إذا اكلنا منه كميات

كبيرة جدا، ووقتها هيبقي محتوي الكربوهيدرات فيه عالي جدا.

طيب هنعمل ايه عشان نحوله لوجبة صحية تعطي احساس بالشبع، ممكن نزود عليه شوية مكسرات، أو بذور الشيا او معلقة من ذبدة

المكسرات، أو استعمال الزبادي ويفضل الزبادي اليوناني او الجبن القريش، كل ده هيزود نسبة البروتين ويحافظ علي استقرار نسبة

السكر في الدم وهيعطي احساس بالشبع.

3 – اضافة سكر الى الشوفان 

كتير مننا لا يحب طعم الشوفان كما هو فبيضيف عليه شوية من السكر حتي يصبح قادر علي تناوله وده طبعا بيزيد من السعرات الحرارية.

لو محتاج طعم مسكر شوية ممكن نحط فاكهة طازة مثل الفروالة او التوت او التفاح ورشة من القرفة، كل هذا يعطي نكهة حلوة بدل من اضافة السكر.

4 – شراء الشوفان المعلب الفوري.

يوجد بالمحلات العديد من أنواع الشوفان المضاف لها نكهات مختلفة، ولكن أغلب هذه الأنواع مضاف لها سكر الذي يزيد من سعراتها الحرارية.

لذلك يفضل شراء الشوفان بدون اي اضافات.

ونضيف إليه المنكهات الطبيعة مثل الفواكه الطازجة أو قليل من الفواكه المجففة.

وبذلك يصبح الطعم اكثر قبولا ويكون مناسب اكثر لمتبعي الحمية الغذائية او للمحافظة علي الصحة عموما.

5 – الكثير يطبخون الشوفان مع الحليب وخصوصا في الصباح، والحليب الطبيعي بيسبب الكثير من المشاكل في الجهاز الهضمي

وايضا سعراته الحرارية عالية، فممكن استبداله بحليب اللوز او حليب جوز الهند وعند عدم توفرهم ممكن استخدام الحليب خالي الدسم وطبخه مع الشوفان.

 

ما هي فوائد الشوفان

 

 

بعد ما وضحنا الاخطاء الشائعة في استخدام الشوفان, نوضح فوائد الشوفان لما نستخدمه بطريقة صحيحة

1 – مضادات الأكسدة، التي تحمي القلب، والتي تمنع التصاق الجزيئات الضارة بجدران الشرايين وبذلك تمنع تصلب الشرايين، وكذلك تحمي من سرطان القولون.

2 – الألياف الغذائية، يحتوي الشوفان علي الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تسمي بيتا جلوكان والتي تحتاج لهضمها في المعدة وقت

طويل فتعطي احساس بالشبع لفترات طويلة، وايضا تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الشوفان  علي تقليل الكولسترول الضار، ويحافظ علي مستوي السكر في الدم وهذا يقوي القلب والشرايين ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.

3 – حبوب الشوفان الكاملة، وهي حبوب لم تتعرض لأي معالجة  ويفضل استخدامه عن أنواع الشوفان الأخرى،  مثل الشوفان الفوري الذي تعرض للبخار والتقشير.

4 – حبوب الشوفان مليئة بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم فهو يحتوي علي الحديد والفوسفور واليود والكالسيوم والمغنسيوم

 

وايضا البروتين، فهو يعتبر من الحبوب القليلة التي تقدم للإنسان مجموعة من العناصر الغذائية الجيدة.

5 – مفيد للحوامل ايضا،  يعتبر الشوفان من الاطعمة المفيدة لهم،  لوجود حمض الفوليك اسيد المفيد تناوله خلال الحمل وهو يعتبر

ضروري في تطوير الجهاز العصبي ودماغ الجنين، وايضا يعمل علي خفض مستويات ضغط الدم لوجود مضادات الأكسدة التي

تساعد في توسيع الأوعية الدموية وتحسن تدفق الدم في الجسم.

6 – يساعد علي العناية بالشعر  والبشرة والجلد عموما.

7 – قدرته علي مقاومة مرض السكري.

8 – الشوفان للرياضيين، الشوفان من المصادر الغنية بالبروتين الذي يحتاجه الأشخاص الذي يمارسون الرياضة لبناء العضلات،

وايضا يحتوي علي الحديد الذي يساعد علي نقل الأكسجين داخل الجسم من أجل إنتاج الطاقة، وايضا يحتوي علي الألياف التي تمنح

الرياضيين الإحساس بالشبع لوقت طويل.

 

 الاعراض الجانبية للشوفان

كثرة الألياف في الشوفان ممكن ان تسبب عسر هضم أحيانا ولذلك يفضل الاعتدال عند تناوله.

ينصح بتجنب الشوفان إذا كنت تعاني من اضطرابات المرئ والمعدة والأمعاء لان الشوفان وخصوصا الحبة الكاملة صعب

الهضم.

وفي آخر الموضوع الاكل الصحي أسلوب حياة، مش عشان عايز اعمل دايت او حمية صحية معينة اتبع نظام غذائي صارم، هذا خطأ

شائع جدا، الجسم يتأثر صحيآ، والبشرة كذلك.

جسم الإنسان بيحتاج لكل أنواع الطعام ولكن بكميات معينة، والاهتمام بالطهي الصحي، مثلا الشوفان موضوعنا النهاردة ممكن أكله

بطريقة صحية او بطريقة غير صحية وإضافة مكونات غير صحية وبها سعرات حرارية عالية.

اتمني اكون اضفت لكم معلومة جديدة, مع تحيات جيهان عزب

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد