طريقه عمل سمك تونه بالزيت والليمون
سمك تونه من أشهر المأكولات البحرية التي تحتوي على العديد من الفوائد التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن الممكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة كالشوي أو القلي.
المكونات عمل سمك تونه بالزيت والليمون :⬇️
٢ سمكه التونة
٤ملاعق طعام من عصير الليمون
قشر ليمون
٥فصوص مفروم
ملعقة طعام ملح
ملعقة الفلفل الأسود
كوب زيت زيتون
طريقه عمل سمك تونه بالزيت والليمون :⬇️
يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل في كيس فريزر كبير .
تضاف التونة في الكيس ويغلق الكيس بإحكام ، مع الضغط على الهواء قدر الإمكان. تترك تنقع لمدة 15 – 20 دقيقة .
تسخن شواية على نار متوسطة .
يغطس كل جانب من التونة ، وتقلب مرة واحدة .
تستغرق حوالي 10 – 12 دقيقة .
تخرج التونة من الحرارة ويقدم الطبق ساخناً
المقادير عمل سمك تونه في الفرن ⬇️
– سمك تونة.
– ملح وفلفل أسود.
– كزبرة جافة.
– عصير ليمون.
– طماطم.
– حلقات فلفل أخضر رومي.
– بصل.
– ثوم مفروم.
– بهارات.
– زيت زيتون.
– كمون.
طريقة عمل صينية السمك بالطماطم
طريقة تحضير سمك التونه في الفرن ⬇️
– أولى خطوات تحضير عمل سمك التونة هي أن تتبلي السمك بالكزبرة والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون والثوم والبهارات والزيت.
– رصي حلقات البصل والطماطم والفلفل، في طاجن بايركس، ثم ضعي السمك المُتبل، وادخليه الفرن حتى ينضج.
المكونات عمل سمك التونه المقلي :⬇️
1 كيلوغرام سمك تونة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب خل أبيض
¼ كوب عصير ليمون
زيت غزير للقلي
للحشو
3 فص ثوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 فلفل أخضر
¼ ملعقة صغيرة كمون
1 باقة شبت
1 باقة بقدونس
¼ كوب عصير ليمون
طريقة عمل سمك التونه المقلي :⬇️
لتنظيف السمك، ضعي في وعاء كل من: الملح، الخل الأبيض، عصير الليمون.
ضعي سمك التونة في الخلطة السابقة واتركيه منقوعًا بها حتى يصبح نظيفًا.
لتحضير الحشو، ضعي في محضّرة الطعام كل من: الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأخضر، الكمون، الشبت، والبقدونس عصير الليمون.
اخرجي سمك التونة من خليط النقع، ثم احشيه بالحشو.
ضعي الزيت الغزير في مقلاة على النار، وبمجرّد أن يسّخن اقلي سمك التونة اخفضي النار حتى ينضج مع التقليب على الجانبين حتى يتحمر.
ضعي سمك التونة على ورق مطبخ حتى يتصفى من الزيت وقدميه ساخنًا.
والجدير بالذكر ان التونة وجبة صحية للغاية وهي أحد مصادر البروتينات الجيدة، والأحماض الدهنية الصحية، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وينصح بها للأشخاص التي تتبع نظام الريجيم.
