طريقة عمل عجينة البيتزا بالشوفان

طريقة عمل عجينة البيتزا بالشوفان ناس كتير بتستخدم دقيق الشوفان بدل الدقيق الأبيض في المخبوزات، خصوصًا اللي بيتبعوا حمية غذائية، لأنه مليان عناصر غذائية مفيدة. لكن هل كنتوا عارفين إنكم ممكن تعملوا البيتزا كمان بدقيق الشوفان؟ الطريقة دي مش بس هتخلي البيتزا صحية أكتر، لكن كمان هتساعدكم في تجنب زيادة الوزن.

مقادير عمل عجينة البيتزا بالشوفان

إذا كنتم مستعدين لعمل بيتزا صحية وشهية، إليكم المقادير اللي هتحتاجوها:

مقادير العجينة:

• كوبان من دقيق القمح
• نصف كوب من دقيق الشوفان
• كوب من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• ريحان (حسب الرغبة)

مقادير الصلصة:

• 3 حبات من الطماطم متوسطة، مقطعة مكعبات
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الريحان

دلوقتي، بعد ما جمعتم المقادير، استعدوا للانطلاق في رحلة تحضير البيتزا بالشوفان المميزة!

طريقة عمل عجينة البيتزا بالشوفان: خطوة بخطوة

مدة التحضير: 30 دقيقة

استعدوا لتجربة طهي ممتعة مع عجينة البيتزا بالشوفان! إليكم خطوات التحضير:

1. تحضير العجينة:
   في وعاء كبير، اخلطوا دقيق القمح مع دقيق الشوفان والملح والبيكينج باودر.
2. عجن العجينة:
   أضيفوا الزيت والماء إلى المكونات الجافة، واعجنوا المزيج جيداً حتى تحصلوا على عجينة متماسكة. ثم، افردوا العجينة في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت واتركوها جانباً.
3. تشويح البصل:
   في قدر على نار متوسطة، سخنوا الزيت ثم أضيفوا البصل. قلبوه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.
4. تسوية صلصة البيتزا:
   أضيفوا الطماطم المقطعة إلى القدر وقلبوها لمدة دقيقتين. بعد ذلك، تبّلوا بالملح والريحان، واتركوا الصلصة تغلي على نار هادئة لبضع دقائق، ثم ارفعوا القدر عن النار.
5. دهن وجه العجين بالصلصة:
   اسكبوا الصلصة فوق العجينة، ومدوها جيداً. ثم انثروا القليل من الملح والريحان، وأضيفوا جبن الموزاريلا المبشور.
6. تقديم البيتزا بالشوفان:
   أدخلوا القالب إلى فرن محمي مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج. ثم قدّموها ساخنة واستمتعوا بالمذاق الرائع!

نصائح الشيف جيهان عزب  عشان تحصلوا على بيتزا مميزة!

لو عايزين تعملوا عجينة البيتزا بالشوفان لذيذة ومقرمشة، هنا شوية نصائح مهمة من الشيف:

1. اختاروا مكونات طازة:
   استخدموا خضار وجبن طازة، ده هيخلي الطعم أحلى وجودة البيتزا أفضل بكتير.
2. تحضير العجينة:
   اعجنوا العجينة كويس عشان تبقى متماسكة ومرنة. خلوها ترتاح شوية، حوالي 15 دقيقة قبل ما تستخدموها، ده هيخلي القوام أحسن.
3. الحرارة المناسبة:
   سخنوا الفرن كويس قبل ما تحطوا البيتزا. درجة الحرارة العالية هتخلي القشرة مقرمشة ولذيذة.
4. توزيع الصلصة:
   لما تدهنوا الصلصة على العجينة، حاولوا توزعوها بالتساوي. خلوها كمية معقولة عشان ما تبلش العجينة.
5. إضافة التوابل:
   ما تترددوش تضيفوا التوابل اللي بتحبوها، زي الأوريجانو أو الفلفل الأسود، ده هيخلي الطعم يجنن.
6. تابعوا الطهي:
   خليكم عينكم على البيتزا وهي في الفرن. اخرجوا القالب لما يبقى لونها ذهبي، ومتسيبوش البيتزا كتير عشان ما تنشفش.

طريقه عمل عجينه البيتزا الايطالي

السعرات الحرارية ونسبة الدهون في بيتزا الشوفان

السعرات الحرارية:

• حصة واحدة من بيتزا الشوفان (حوالي 100 جرام) تحتوي تقريبًا على 180-220 سعرة حرارية، حسب المكونات وكمية الجبن أو الصلصة المستخدمة.

نسبة الدهون:

• عادةً ما تحتوي نفس الحصة على حوالي 7-10 جرام من الدهون، مما يشمل الدهون المشبعة وغير المشبعة، وهذا يعتمد على نوع الزيت والجبن المستخدمين.

الأسئلة الشائعة حول عمل عجينة البيتزا بالشوفان

1. هل بيتزا الشوفان صحية؟
أيوه، بيتزا الشوفان تعتبر صحية لأنها بتحتوي على دقيق الشوفان الغني بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة، وبتساعد في تحسين الهضم.

2. هل يمكنني تخزين البيتزا؟
نعم، ممكن تخزين بيتزا الشوفان في الثلاجة. غلفوها جيدًا، ويمكنكم تسخينها في الفرن أو المايكروويف قبل الأكل.

3. كيف أضمن أن العجينة تبقى مقرمشة؟
عشان العجينة تبقى مقرمشة، تأكدوا من تسخين الفرن كويس قبل إدخال البيتزا، وكمان حاولوا ما تسيبوش العجينة في الفرن لفترة طويلة.