يعتبر الشيش طاووق من أكثر أطباق الدجاج شعبية، وغالبًا ما يُقدم في المطاعم مع سلطة خضار طازجة وصلصات متنوعة. اليوم، سنكشف لكِ مع الشيف جيهان عزب عن أسهل طريقة لعمل تتبيلة الشيش طاووق للشوي ، خطوة بخطوة. استعدي لتحضير هذا الطبق الرائع في منزلك، وشاركينا تجربتك!
مكونات عمل تتبيلة الشيش طاووق للشوي
الوقت المطلوب: 15 دقيقة
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة
- ثلث كوب من الزبادي
- ربع كوب من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 8 فصوص من الثوم المبشور
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة ونصف صغيرة من السماق
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلبي
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
استعدي لتحضير هذا الطبق المميز واستمتعوا بنكهات الشيش طاووق الرائعة التي ستأسر قلوبكم!
طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق للشوي
مدة التحضير: 15 دقيقة
1. تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المفروم، ومعجون الطماطم، والملح، والسماق، وباقي التوابل المفضلة لديك. هذه التتبيلة هي سر نكهة الشيش طاووق!
2. تتبيل الدجاج: أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة واخلطيها جيداً حتى تتغلف بالكامل. غطي الوعاء جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتكتسب النكهات.
3. شواء الشيش طاووق: اخرجي قطع الدجاج من الثلاجة، ثم قومي بتعليقها على أسياخ الشواء. اشويها على شواية مسبقة التسخين عند حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر لضمان نضوجها بشكل متساوٍ.
4. تقديم الشيش طاووق: قدمي الشيش طاووق ساخناً في طبق التقديم، مع جانب من السلطة والخبز أو الأرز. استمتعي بمذاقها الشهي مع العائلة والأصدقاء!
طريقة عمل الشيش طاووق بالتتبيلة السرية
نصائح الشيف جيهان عزب للنجاح تتبيلة الشيش طاووق للشوي:
- يمكنك إضافة الخضار مثل الفلفل والبصل بين قطع الدجاج لمزيد من النكهة.
- تأكدي من تسخين الشواية جيداً للحصول على قوام مقرمش ولذيذ.
السعرات الحرارية في تتبيلة الشيش طاووق للشوي
الشيش طاووق ليس فقط لذيذًا، بل أيضًا مليئًا بالفوائد الغذائية. يحتوي على 310 سعرات حرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على وزنهم دون التضحية بالنكهة.
- 14 جرام من الدهون: تحتوي على دهون صحية تساعد في تعزيز مستويات الطاقة.
- 3 جرام من الكربوهيدرات: خيار رائع للذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات.
- 40 جرام من البروتين: مثالي لبناء العضلات والشعور بالشبع لفترة أطول
الأسئلة الشائعة حول تتبيلة الشيش طاووق للشوي
1. كيف يمكنني شواء الشيش طاووق بشكل مثالي؟
تأكد من تسخين الشواية جيدًا قبل وضع الأسياخ. اشوِها على حرارة عالية مع التقليب المستمر لضمان نضوجها بشكل متساوٍ.
2. هل يمكنني حفظ الشيش طاووق لوقت لاحق؟
نعم، يمكنك تخزين الشيش طاووق في الثلاجة لمدة يومين. يُفضل إعادة تسخينه على الشواية أو في الفرن للحصول على قوام مقرمش.
3. ما هي الأطباق الجانبية التي تناسب الشيش طاووق؟
يمكن تقديم الشيش طاووق مع الأرز البسمتي أو الخبز العربي، بالإضافة إلى السلطات المنعشة مثل التبولة أو الفتوش.
4. هل الشيش طاووق صحي؟
نعم، يحتوي الشيش طاووق على كميات جيدة من البروتين مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا.
استمتع بتحضير تتبيلة الشيش طاووق للشوي في منزلك وشارك هذه الوصفة مع عائلتك وأصدقائك! هذا الطبق لا يقتصر فقط على كونه لذيذًا، بل أيضًا صحي ومغذي. بفضل مكوناته الغنية، ستحصل على تجربة طعام مميزة تنقل نكهات المطبخ الشرقي إلى مائدتك. سواء كنت تتناوله في حفلات الشواء أو كوجبة عائلية، سيظل الشيش طاووق خيارًا رائعًا يناسب جميع الأذواق. لا تنسى تجربة التتبيلات المختلفة لإضفاء لمستك الخاصة، واستمتع بأوقات ممتعة حول المائدة!
