طريقة عمل صوص الشوكولاتة على النار

مقادير عمل صوص الشوكولاتة على النار

كوب حليب

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة كاكاو خام

ربع ملعقة صغيرة نسكافية

قطع شوكولاتة

نصف كوب زيت أو زبدة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة على النار

أولاً نقوم بخلط كل المكونات في وعاء على البارد حتى تمتزج المكونات جيداً .

ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة ، ويُقلب جيداً بمضرب.

عندما يبدأ الخليط يتماسك ويثقل ، تُضاف قطع الشوكولاتة ، مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب .

ثم يُرفع عن النار وتُضاف الزبدة أو الزيت ، وتُقلب جيداً ، ويُترك حتى يبرد.

بعد ذلك يوضع في برطمان محكم الغلق ، وتُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام .

لا يُترك الصوص فترة طويلة على النار حتى لا يُصبح قوامه ثقيل ، وإذا ثقل قوامه يُضاف القليل من الحليب ، كل ما كان الحليب أكثر كل ما كان الصوص أخف .

مقادير صوص الشوكولاتة في الخلاط

1/2 كوب وملعقتين كبيرتين حليب بارد

1 كوب سكر بودره

1 كوب لبن بودره

1 كوب كاكاو

خطوات عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط

نقوم بوضع الحليب والسكر في وعاء الخلاط وضربهم مع بعض جيداً.

نضيف اللبن البودرة، ونقوم بضربهم مع الحليب والسكر جيداً.

ثم نضيف الكاكاو ونقوم بخفقه مع الخليط جيداً، ويصبح ألذ صوص شوكولاتة قوامه ثقيل.

مكونات أسهل صوص شوكولاتة

3 معالق كبيرة من الكاكاو الخام

ربع كوب من سكر البودرة

رشة من الفانيليا

نصف كوب ماء بارد

خطوات أسهل صوص شوكولاتة

خلط الكاكاو مع السكر ورشة من الفانيليا والملح جيداً في وعاء.

ثم يوضع خليط الكاكاو في الخلاط مع وضع الماء بشكل تدريجي على أن يتم الضرب جيد بحيث يصبح صوص متجانس مع بعضه.

وأخيراً يتم وضع صوص الشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعة قبل وضعه على الكيك.

لا يجب وضع صوص الشوكولاتة ساخناً على الكيك.

مقادير عمل صوص الشوكولاتة

6 معالق من الكاكاو الخام الأصلي

3 معالق من اللبن البودرة

نصف كوب من الزبدة

4 معالق سكر بودرة

ربع كوب من الماء

ربع كوب من اللبن

ملعقة من النشا

فانيليا

مكعب من الشوكولاتة بالحليب

4 معالق من كريم شانتيه

كيفية عمل صوص الكاكاو

في الخطوة الأولى نقوم بخلط الكاكاو مع اللبن البودرة في وعاء غويط.

ثم في الخطوة الثانية يخلط السكر مع الفانيليا بشكل جيد حتي يذوب.

بعد ذلك في الخطوة الثالثة نقوم بإضافة اللبن مع الماء بشكل تدريجي إلى الخليط بحيث يكون العجين لين.

ثم في الخطوة الرابعة نضع ملعقة نشا واحدة في كوب لبن ساخن إلى أن يصبح مختلط، ثم نضيفه بعد ذلك إلي خليط الصوص.

وفي الخطوة الخامسة نضع قطعة من الزبدة في إناء علي نار متوسطة حتي تذوب .

ثم في الخطوة السادسة نقوم بإضافة الزبدة إلى صوص الشوكولاتة مع التقليب المستمر، وبعد ذلك يتم وضعها على الكيك.

مقادير عمل صوص الشوكولاتة بدون نار

نصف كوب من الزيت الذرة النباتي

كوب من اللبن البودرة

كوب من السكر

كوب من الكاكاو الخام

كوب من الماء

نصف ملعقة من الفانيليا

خطوات صوص الشوكولاتة بدون نار

نقوم بخلط الكاكاو مع السكر والقليل من الفانيليا والملح في وعاء.

يوضع خليط الكاكاو في الخلاط مع وضع الماء بشكل تدريجي، بحيث يصبح الصوص متجانساً مع بعضه.

ثم بعد ذلك يوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

ازاي اعمل صوص شوكولاتة بالنشا؟

2 كوب من الحليب

عشر ملاعق صغيرة من السكر

2 ملعقة صغيرة من النشا

ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالنشا

وضع النشاء، ونصف كوب من الحليب في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. تسخين الكميّة المتبقية من الحليب، والسكر، والكاكاو في قدر على النار. إضافة النشا ونقوم بالتقليب المستمر حتّى تتجانس المكوّنات، ويتكوّن صوص متماسك.

كيفية عمل صوص الشوكولاتة بدون زيت

نقوم بوضع ثلثي الكوب من مسحوق الكاكاو، وكوبًا من السكر، وكوبًا وربع من الماء في إناء على النار ، ونقوم بالتقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نترك الخليط يغلي لمدة دقيقة تقريبًا حتى يكون ذات قوام ثقيل.

ثم نقوم برفع الإناء من علي النار، ونقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نقلب الصوص مرة أخرى حتى تندمج المكونات معًا.

ثم نضع الصوص في طبق التقديم، ونقوم بتقديمة بجانب البسكويت، أو الكيك، أو الآيس كريم.

المقادير عمل صوص الشوكولاتة علي النار بدون حليب

ربع كوب ماء

كوب سكر بودرة

3 ملاعق كبيرة كاكاو

مغلف قهوة سريعة الذوبان

نصف كوب زيت نباتي

طريقة عمل صوص الشوكولاتة علي النار بدون حليب

وضع الماء، والسكر، والكاكاو، والقهوة سريعة الذوبان، في خلاط كهربائي.