مطبخ جيهان عزب لكل محبي الطهي والوصفات الشهية

طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز

طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز
0 84
تعتبر الفراخ بالبصل من الأطباق المميزة التي يحرص الجميع على تقديمها في الغداء.

مقادير عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز

بصل.

طماطم.

سكر.

خل.

زعتر.

ليمون.

ثوم.

زنجبيل طازج.

زيت زيتون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز

في الخطوة الأولى نقوم بتسخين الزيت في طاسة علي البوتجاز.

نقوم بتتبيل الفراخ بالبصل والملح والفلفل والليمون.

بعد ذلك نضيف قطع الدجاج وتقليبها حتى الحصول على النتيجة المطلوبة.

إضافة باقي المكونات حتى تتم عملية النضج ثم تقدم ساخنة.

كيفية تتبيل الفراخ

نقوم بخلط الثوم والبصل والسكر والليمون.

وإضافة الزنجبيل الطازج والزعتر والطماطم.

ثم نقوم بإضافة الزيت والخل وعصير الليمون.

فرم المكونات السابقة حتى يصبح خليطًا ونقوم بخلي الدجاجة من العظم.

دهن الفراخ بالملح والفلفل وتتبيلها جيداً.

نضعها على درجة حرارة متوسطة على البوتجاز حتى تنضج.

 

طريقة تحضير الفراخ بالبصل والكاري

نقوم بإحضار وعاء ونقوم بتقطيع البصلة إلي قطع صغيرة.

بعد ذلك نضيف فصين من الثوم مقطع قطع صغيرة على البصل، ثم نقوم بإضافة التوابل التالية:

عدد2حبهان، فلفل الأسود، معلقة الملح، شطة حسب الرغبة ، ملعقة من الكركم ، ملعقة من الكاري ونخلط المكونات مع بعضها البعض.

نقوم بتحضير طاسة ونضع بها ملعقة زيت، ثم نضيف إليها خليط البصل والثوم والتوابل ونقلب جيداً.

نضيف على الخليط نصف ملعقة النشا مع نصف علبة زبادي لايت ونقلب جيدا.

تقطيع الفراخ مكعبات وتضاف إلى الخليط.

تترك الفراخ للتسوية، وحتى يصبح صوص النشا مع الزبادي أثقل.

نقوم بتخضير طبق التقديم ونضع الرز البسمتي وفوقة قطع الفراخ بالكاري.

تتبيلة الفراخ المشوية في الخلاط

طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز
طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز

طريقة عمل دجاج بالبصل دايت

نقوم بغسل الدجاج جيداً بالماء.

نخلط كلاً من الليمون والخل وزيت الزيتون والثوم البودرة جيداً.

ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والكمون والكاري والبقدونس ونقوم بالتقليب جيداً.

 

طريقة تحضير الدجاج بالبصل والبطاطس

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيداً.

نضع مقلاة على النار به الزيت وتترك المقلاة حتى تسخن.

وبعد وضع قطع الدجاج والبصل نقوم بالتقليب على النار حتى يحمر لون الدجاج.

في قدر على النار نضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم وشرائح البطاطس، وتترك حتى الغليان وترفع من على النار.

نحضر صينية ويتم رص بها الدجاج والبصل ونضع خليط البطاطس وشرائح الطماطم ويصب عليها كوب المرقة.

ثم نضع الصينية بالفرن الساخن حتى تمام النضج.

تغرف في طبق التقديم ونضع على الوجه القليل من زيت الزيتون.

الاسئلة الشائعة

ازاي اشوي الفراخ علي البوتجاز؟

الخطوات

في الكبة نضع كل مكونات التتبيلة ونفرمها جيداً حتي تكون ناعمة.

نقوم بتتبيل الدجاج ويفضل تركها لمدة ساعة.

ثم نقوم بوضع معلقة كبيرة من الزيت في طاسة ساخنة.

ونضع الدجاج حتى تأخذ لون الشوي ثم نقلبها.

ونضيف كوب من المياه ونقوم بتغطيتها لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

ثم تقدم وتزين بالبقدونس المفروم.

ازاي أخلي شوربة الفراخ طعمها حلو ؟

نقوم بتسخين الزيت ثم نضع الحبهان ونشوح الفراخ ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل.

طريقة عمل الفراخ المشوية في الصينية

ثم نضع ماء يغطى الفرخة ثم نضيف باقي الخضروات مع الفرخة أثناء الغليان ثم تصفى الشوربة وتقدم ساخنة.

ما هي توابل شوربة الفراخ ؟

 

ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة ملح.
2 فص ثوم مهروس.
رشة فلفل أسود.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد