يبحث عدد كبير من الناس، عن طريقة عمل كيكه الذره بالبرتقال بأسهل وأشهى الطرق، والتي سنقدمها إليكي عبر السطور التالية، لتصنعيها في المنزل بتكاليف بسيطة.
مكوّنات عمل كيكه الذره بالبرتقال : ⬇️
كوبان من دقيق الذرة.
كوب من الدقيق الأبيض.
أربع بيضات.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الزيت النباتي
. ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
. كوب من عصير البرتقال.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة من الملح.
طريقة عمل كيكه الذره بالبرتقال:⬇️
1- نخلط كلاً من البيض، والزيت، والسكر، والسمن، والفانيلا، والملح في الخلاط الكهربائي.
2-نُضيف عصير البرتقال مع القشر المبشور، ونُواصل الخلط.
3-نُضيف دقيق الذرة، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر مع الاستمرار بالخلط. 4-نضع الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت، ومنثور بالقليل من الدقيق. 5-نُدخل القالب إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة لمدة عشرين دقيقة.
6- نُخرِج القالب من الفرن، ثمّ نُعيده إلى الفرن تحت الشواية إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
مكونات عمل كيكه الزبده بالبرتقال :⬇️
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبدة
نصف كوب زيت
كوب عصير برتقال
٢ملعقة كبيرة بشر برتقال
كوب سكر
٤بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
مقادير كيكة الزبادي بعلبة زبادي
طريقة التحضير كيكه الزبده بالبرتقال:⬇️
في بولة أو الخلاط نضع البيض والسكر والفانيليا ونخلط حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف الزيت والزبدة سرسوب رفيع مع الخفق حتى تمام الاختلاط ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال ونخفق جيداً حتى تمام الاختلاط ثم في بولة أخرى نخلط الدقيق “منخول أكثر من مرة” مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ثم نضيفهم بالتدريج على خليط البيض مع الخفق على أقل سرعة حتى ننتهي من كمية خليط الدقيق وحتى يتكون خليط الكيك ثم نصبه في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق وندخله فرن ساخن جداً على درجة حرارة ١٨٠ على الرف الأوسط لمدة من ٣٠ – ٤٠ دقيقة حتى تمام النضج ثم تقدم الكيكة بالهنا والشفا.
مكونات تحضير كيكه الذره بالزبادي ⬇️
½1 كوب دقيق القمح الكامل.
1 كوب زبادي خالي الدسم.
2 ملعقة عسل.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
2 بيض كبير الحجم.
½ كوب زيت جوز الهند.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات التحضير كيكه الذره بالزبادي⬇️
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
ادهن قالبًا أو صينية متوسطة الحجم بزيت الزيتون.
بطنها بورق الزبدة، واترك الورق متدليًا من الجوانب قليلًا.
أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف البيض والعسل.
اخفق المكونات السابقة بقوة ليصبح المزيج رغويًّا لحوالي دقيقة.
أضف الزبادي والزيت والفانيليا، واخفقهم معًا.
أضف البيكنج بودر والملح، واخفقهم.
أضف الدقيق، واستمر في التقليب ليتجانس المزيج جيدًا.
خطوات طهي كيكة الزبادي
انقل الخليط إلى الصينية المبطنة، واستخدم ملعقة لفرده جيدًا.
اخبز الكيك في الفرن ليصبح لونه بنيًّا قليلًا، حوالي 45 دقيقة.
أخرجه من الفرن، وضعه جانبًا ليبرد مدّة 10 دقائق.
استخدم ورق الزبدة لرفع كيك الزبادي من القالب، وضعه في طبق مناسب.
اترك الكيك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
قطّع القالب إلى شرائح متساوية، وقدّمه باردًا.
وتعد كيكة الزبادي التقليدية على بعض المكونات تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة كالدقيق والسكر الأبيض، لذا لا ينصح بتناوله لمرضى السكري.
