طريقه عمل كفته البطاطس بالموتزريلا

تعتبر كفته البطاطس بالموتزريلا واحدة من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة، ويمكن تقديمها مع المعكرونة

مكونات عمل كفته البطاطس بالموتزريلا :🔽

ربع جبنه موتزريلا
2 ثمرة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم ومهروسة.
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة ملح.
بصلة كبيرة مبشورة.
١/٤ كوب بقدونس مفروم ناعم
كوب بقسماط.
بيضة
دقيق.

طريقه عمل كفته البطاطس بالموتزريلا :🔽

1- ضعي البصل المبشور والجبنة في وعاء
2- أضيفي إلى ما سبق البطاطس المهروسة، والملح، والفلفل الأسود، ويتم الخلط جيداً.
3- أضيفي البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس وقلبيهم جيدا
4- قومي بتشكيل كفتة البطاطس إلى طوابع، ثم قلبيها في الدقيق وبعد ذلك يتم وضعها في البيض المخفوق.
5- ضعي أصابع البطاطس في البقسماط، للتغليف من كل الجهات.
6- توضع اصابع كفتة البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
7- ضعي صينية كفتة البطاطس في الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
8- يتم تقليب اصابع الكفتة على الجهة الأخرى، ثم تترك الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
9- تخرج الصينية من الفرن، وتوضع في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس

مقادير عمل كفته البطاطس بالدجاج :🔽

2 صدر دجاج مسلوق جيداً.
3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
بقدونس.
كزبرة.
ثمرة جزر مبشورة.
شرائح جبن موزاريلا مبشورة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2 حبة بيض.
بقسماط.
ملح وبهارات حسب الرغبة.
دقيق.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالبقسماط

طريقة عمل كفته البطاطس بالدجاج :🔽

1- يتم تفتيت صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
2- ضعي الجزر المبشور مع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يذبل الجزر.
3- أضيفي الدجاج المفتت إلى ما سبق، مع كل من البقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة.
4- أضيفي الملح والبهارات، ويتم التقليب على النار حتى تذبل المكونات.
5- يرفع الخليط من على النار، ثم يتم إضافة المزيج إلى البطاطس المهروسة والجبن.
6- امزجي الخليط معاً حتى تمام التجانس.
7- يتم تشكيل الخليط إلى كرات، ثم تدخل الثلاجة حتى تبرد.
8- نخرج الكرات من الثلاجة، ويتم غمسها في الدقيق ثم في البيض ثم البقسماط.
9- تدخل الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك.
10- يتم قليها في الزيت الساخن في مقلاة على النار حتى الحصول على اللون الذهبي وتمام النضج.
11- تصفى من الزيت وتوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

مقادير عمل كفته البطاطس بالارز :🔽

½ كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة
كوب أرز أبيض ناضج
بيضة
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
دقيق
زيت للقلي
كمون ناعم
شطة ناعمة
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير كفته البطاطس بالارز :🔽

1_ تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الأرز والبيضة والبقدونس والثوم
2_ يضاف الملح والفلفل والكمون والشطة ويقلب كل الخليط
3_ يقطع الخليط اصابع
4_ تقلب أصابع الكفتة في الدقيق وتقلى في الزيت علي النار
5_ يمكن أن تقلب الكفتة في القليل من الزيت وتوضع في الفرن حتى النضج وتقدم.

ازاي اخلي كفتة البطاطس متماسكة :🔽

احفظي الكفتة في الفريزر لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يتماسك قوامها.
استخدمي بطاطس طرية وهي تكون حباتها دائرية أقرب للكرة وغير مستطيله
وسبب ان البطاطس بتفك منك هو ان بيبقي فيها شوية مايه من السلق ف اي سوايل فيها بتساعدها ان هي تفك معانا في الزيت.

والجدير بالذكر أن البطاطس تحتوي على الألياف التي تفيد بشكل كبير جسم الإنسان، والتي ينصح بتناولها في الكثير من الأوقات من أجل الوقاية من الأمراض، وتعزيز المناعة.