طريقه عمل سمك ماكريل بالزيت والليمون

يعد سمك ماكريل من أهم وأشهر الأكلات البحرية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وسنقدم لكم عبر السطور التالي طريقة عمل السمك الماكريل بالزيت والليمون:

مكونات عمل سمك ماكريل بالزيت والليمون :

ثلث كوب من زيت الزيتون.
أربع قطع من سمك ماكريل.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
عصير حبة من الليمون.
فص من الثوم المهروس

طريقه عمل سمك ماكريل بالزيت والليمون :

ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، ثم ضعي القليل من الزيت أو زيت الزيتون، واتركيه حتى تسخن.
ضعي شرائح سمك الماكريل بحذر بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في المقلاة باستخدام الملقط.
اطهي شرائح السمك حتى يصبح لونها معتمًا، يمكنك وضع غطاء فوق المقلاة لتسريع عملية الطهي.
في قدر صغير، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وعصير نصف حبة من الليمون، وفصاً من الثوم المهروس على نار هادئة، ونكهي بإضافة الملح -بحسب الرغبة-، ثم ضعيها جانباً عن النار.
ضعي شرائح السمك في طبق التقديم وصبي عليه مزيج الزبدة، وقدميه، وبالصحة والهناء.

طريقة عمل السمك المشوي في البيت

تتبيله السمك : 

ملعقة كزبرة مطحونة.
ملعقة كمون كبيرة.
ملعقة بابريكا.
ملعقة ملح.
ملعقة صغيرة كركم.
ستّ حبات ثوم.
نصف كوب عصير ليمون

مكونات عمل سمك ماكريل في الفرن بالصور

كيلو سمك ماكريل.

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

شرائح فلفل ألوان.

شرائح طماطم.

شرائح ليمون.

ربع كوب عصير ليمون.

ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

طريقه التحضير سمك ماكريل في الفرن بالصور:

تخلط البهارات مع الملح والثوم ويتبل به السمك.

ترص شرائح الفلفل والطماطم والليمون في أرضية الصينية.

ثم يرص عليها السمك ثم تضاف باقي التتبيلة وعصير الليمون وزيت الزيتون وتدخل فرن ساخن حتى تمام النضج.

يمكن أن يقدم معه الأرز الصيادية والسلطة الخضراء والطحينة، أيضًا يمكن تناوله مع مشروبات منعشة مثل الليمون النعناع، والبرتقال، وغيرها من المشروبات المثلجة التي تساعد على الانتعاش خلال الطقس الحار.

والجدير بالذكر ان سمك الماكريل من أكثر أنواع الأسماك التي تحتوي على أوميجا 3 و الفيتامينات والمعادن، كما ينصح بتناوله لجميع الفئات من أجل تحسين صحة الجسم وتعزيز المناعة