طريقه عمل الحواوشي بالخطوات والصور

تعد أكلة “الحواوشي” من أشهر الأكلات الشعبية المصرية، والتي اشتهرت في عدد كبير من الدول وليست مصر فقط، حيث يصنعها العديد من الأشخاص داخل الدول العربية، نظرا للمذاق المميز التي تتمتع به هذه الأكلة، كما أنها اشتهرت في دول عديدة مثل لبنان وسوريا، وغيرهم.

ونقدم لكم من خلال السطور التالية؛ طريقة عمل الحواوشي بالخطوات والصور :

مقادير لتحضير الحواوشي

مكونات عمل الحواوشي ⬇️

– كيلو لحم مفروم
– 4 بصلات متوسطة الحجم 500 ل 750 جرام
– لية مفرومة أو مبشورة ناعم 200 جرام
– فلفلة حمراء
– 4 أو 5 حبة فلفل رومي
– فلفل حار
– معلقة كبيرة ممتلئة ملح
– معلقة كبيرة ممتلئة فلفل اسود مطحون خشن
– معلقة كبيرة ممتلئة بشكل هرمي ( بودرة بصل – بودرة ثوم – بابريكا )
– معلقة صغيرة كبة صيني ( بهار حلو )
– ملعقة كبيرة ممتلئة دقيق
– عيش بلدي متوسط الحجم

طريقة عمل الحواوشي بالخطوات والصور

– في إناء عميق نضع اللحم المفروم

– ثم نضيف 200 جرام من اللية المفرومة، والخضار مثل البصل والفلفل الرومي والأحمر والحار، والملح والفلفل الأسود
– ونضع ملعقة كبيرة من البصل البودر والثوم البودر، والبابريكا، وملعقة صغيرة من الكبة الصيني أو البهار الحلو”
– وملعقة كبيرة ممتلئة من الدقيق
– وأيضا اللية المفرومة ناعم
– نخلط كل المكونات مع بعضها جيدا مدة متقلش عن خمس دقائق، ممكن استخدام محضرة الطعام ونخلط حتي تتجانس وتندمج كل المكونات مع بعضها
– نضعها في الثلاجة تهدأ قليلا لمدة نصف ساعة
– نقسم اللحم الي كرات متساوية

 

 

طريقة عمل الحواوشي بالخلطة السرية

 

– نحضر الخبز، ثم نقوم بفتحه قليلا من الاعلي
– نضع داخل الرغيف كرة من خليط اللحم
– ثم نقوم بفرده جيدا مع مراعاة أن تصل اللحم الي الأطراف

التسوية ⬇️

الطريقة الاولي في طاسة علي النار ⬇️
– في طاسة علي نار متوسطة نضيف قليل من الزيت علي سمن، ونضعها عليها الحواوشي
– مع التقليب باستمرار علي الجهتين
– نراعي أن تكون النار متوسطة مائلة الي الهادئة حتي تستوي اللحم من الداخل جيدا
– ممكن نضع غطاء علي الطاسة لمدة دقيقة أو اتنين حتي نضمن التسوية المظبوطة
– نراعي أيضا التقليب علي الجهتين كل دقيقة حتي يحمر العيش من الخارج ويصبح مقرمش ومن الداخل اللحم تستوي جيدا
– نكرر بهذا الطريقة حتي تنتهي كل الكمية
– ثم يقدم الحواوشى وهو ساخن مع سلطة طحينة، وبطاطس محمرة.

الطريقة الثانية في الفرن ⬇️

– في صينية أو علي ورق زبدة، نضع عليها ارغفة الحواوشي
– نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن علي نار متوسطة وفي الرف الأقرب للنار،
مع مراعاة التقليب باستمرار علي كل جهة حتى يتم تسوية الحواوشي لمدة من 5-10 دقائق.

السعرات الحرارية الموجودة في الحواوشى

يحتوي رغيف الحواوشي الواحد، على العديد من السعرات الحرارية

حيث يتواجد في رغيف الحواوشى الصغير “100 جرام، 163 سعر حراري.

أما رغيف الحواوشي الكبير، يحتوي على 640 سعر حراري.

 

وفي النهاية، تعتبر أكلة الحواوشي من أسرع وأشهى الوجبات التي يقوم بإعدادها العديد من الأشخاص داخل الدول العربية؛ لما يميزها من مذاق رائع، حيث تعود نشأته من أكثر من 90 سنة؛ فهي أكلة مصرية قديمة؛ ومفيدة لجميع الفئات، حيث يحتوي اللحم على العديد من الفوائد التي يحتاجها الإنسان.