طريقة عمل الأرز بالجمبري مثل المطاعم
إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية وخاصة الجمبري، وتبحث عن طريقة عمل الأرز بالجمبري مثل المطاعم، فإن هذه الوصفة ستكون خيارًا مثاليًا لك. نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير أرز بسمتي مع الجمبري بطعم لا يُقاوم، مما يجعله طبقًا رائعًا لتقديمه في أي مناسبة أو عشاء فاخر. سوف نتعرف على المكونات الدقيقة وطريقة التحضير التي تضمن لك نتيجة مذهلة وطعم يشبه المطاعم.
المكونات الرئيسية لتحضير الأرز بالجمبري مثل المطاعم
- جمبري صغير مقشر: 1 كيلو
- أرز بسمتي: 3 أكواب (مغسول ومنقوع)
- بصل: 1 حبة كبيرة (مفرومة)
- ثوم: ملعقة كبيرة (مفروم)
- طماطم: 2 كوب (مفرومة ناعماً)
- صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الذوق
- فلفل أسود: حسب الذوق
- كمون: ملعقة صغيرة
- كزبرة: ملعقة صغيرة
- زيت نباتي: نصف كوب
- مرق خضار: مكعب واحد
- ماء ساخن: 6 أكواب
طريقة عمل الأرز بالجمبري مثل المطاعم
إليك خطوات تحضير الأرز بالجمبري مثل المطاعم في المنزل:
- تسخين الزيت: ابدأ بتسخين الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
- تحمير البصل: أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلّب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- إضافة الجمبري والثوم: بعد أن يذبل البصل، أضف الثوم المفروم إلى القدر وقلّب لبضع ثوانٍ ثم أضف الجمبري. استمر في التقليب حتى يتغير لون الجمبري.
- إضافة الطماطم والصلصة: ضع الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم في القدر، واستمر في التحريك حتى تبدأ الصلصة بالتكثف وتظهر النكهات.
- التوابل: قم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة. هذه التوابل ستضفي على الأرز طعماً مميزاً لا يُنسى.
- إضافة مرق الخضار: ضع مكعب مرق الخضار في الخليط وامزجه جيداً حتى يذوب تماماً.
- طهي الأرز: أضف الأرز المغسول والمصفى إلى القدر، ثم اسكب الماء الساخن فوق الأرز. اترك القدر على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز المرق، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً.
- التقديم: بمجرد أن يصبح الأرز جاهزاً ويحتفظ بطعمه الغني، قدمه ساخناً في طبق عميق مع بعض شرائح الليمون لإضفاء لمسة طازجة.
رسم بياني لخطوات تحضير الأرز بالجمبري
| الخطوة | الوصف |
|---|---|
| 1. تسخين الزيت | سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. |
| 2. إضافة البصل والثوم | أضيفي البصل المفروم ثم الثوم المفروم وقلبي جيدًا. |
| 3. إضافة الجمبري | أضيفي الجمبري إلى الخليط وقلبي حتى يتغير لونه. |
| 4. إضافة الطماطم والصلصة | أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وامزجي جيدًا. |
| 5. إضافة التوابل | تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة. |
| 6. إضافة مرق الخضار والماء الساخن | أضيفي مكعب مرق الخضار ثم الماء المغلي. |
| 7. إضافة الأرز | أضيفي الأرز المغسول واتركيه حتى يتشرب المرق. |
| 8. التقديم | قدمي الأرز بالجمبري ساخنًا مع الليمون حسب الرغبة. |
نصائح الشيف جيهان عزب لنجاح الوصفة الأرز بالجمبري مثل المطاعم
- اختيار الجمبري: يفضل استخدام الجمبري الصغير المقشر والمغسول جيدًا للحصول على أفضل نتيجة في الطعم والملمس.
- نقع الأرز: لا تنسَ نقع الأرز البسمتي لمدة 30 دقيقة قبل الطهي للحصول على أرز مفلفل وجميل.
- تحضير مرق الخضار: يمكن استخدام مرق الخضار الجاهز أو تحضيره في المنزل من خلال غلي الخضروات المفضلة لديك.
- التوابل: استخدم التوابل الطازجة لضمان الحصول على نكهة قوية ومميزة.
طريقه عمل مكرونه وايت صوص بالجمبري
الفوائد الصحية للأرز بالجمبري
يعتبر طبق الأرز بالجمبري وجبة متوازنة غنية بالبروتينات والفيتامينات. الجمبري يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والعناصر المعدنية مثل الزنك والسيلينيوم، مما يعزز جهاز المناعة ويكافح الالتهابات. كما أن الأرز البسمتي هو مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة.
لماذا يعتبر هذا الطبق مثاليًا؟
يعد الأرز بالجمبري من الأطباق البحرية الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. طريقة التحضير التي نقدمها لك تشبه تماماً ما يتم تحضيره في أفضل المطاعم، بفضل التوابل الطازجة والمكونات الغنية. لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضير هذا الطبق، لذا فهو خيار ممتاز في أي وقت من اليوم.
السعرات الحرارية في الأرز بالجمبري
يعتبر الأرز بالجمبري من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية. إذا كانت هذه الوجبة تكفي لعدد 4 أشخاص على سبيل المثال، فإن السعرات الحرارية لكل حصة ستكون: 2675 ÷ 4 = 669 سعرة حرارية تقريبًا لكل حصة.
بفضل هذه الوصفة، يمكنك تحضير أرز بالجمبري مثل المطاعم بكل سهولة وفي المنزل. طريقة التحضير هذه ستضمن لك طعاماً لذيذاً ومغذياً في كل مرة. جرب هذه الوصفة وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا بمذاق لا يُقاوم!
