اطباق رئيسية

طريقة تتبيلة الفراخ البانية بالزبادي

الفراخ البانية من الوجبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويقبل على تناولها الأطفال ويعتبر الكثير منهم أنها بمثابة الوجبة المفضلة لديهم لأن لها طعم لذيذ وفوائد متعددة.

مكونات تتبيلة الفراخ البانية بالزبادي

  • صدور فراخ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
  • بيضتان.

مكونات عمل البقسماط

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح. فلفل الأسود.
  • بهار البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • رشة من الزنجبيل.
  • رشة من البهارات المشكّلة.
  • ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الروزماري.
  • كوبان من زيت القلي.
  • نصف كوب من البقسماط.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانية بالزبادي

أولاً نقوم بغسل قطع الدجاج بالماء والملح والليمون، ونقوم بتقطيعها، ثمّ نضيف إليها الفلفل الأسود، والملح، والبصل البودرة، والبابريكا، والبهارات المشكّلة، والزنجبيل، والخل، والتقليب جيداً مع قطع الدجاج حتى تتداخل بها نكهات البهارات.
نقوم بوضع البيض في الخلاط الكهربائي، ونقوم بإضافة قطع الدجاج المخلوطة بالبهارات، ثم نخلطهم جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
نقوم بإزالة الدجاج من الخلاط الكهربائي، ونضعه في طبق مناسب، ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.

مقادير بانية حار

في إناء عميق نقوم بوضع قطع الفراخ ثم نقوم بوضع عصير الليمون.
ثم نقوم بتقليب قطع الفراخ بعصير الليمون جيداً .
ثم نقوم بوضع نصف ملعقة شطه و نستمر في التقليب .
ثم نضيف ملعقة من الكركم والبابريكا والثوم البودرة.
ثم نقوم بإضافة ملعقة من بصل بودر والملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليب المكونات جيداً.
في إناء أخر نقوم بوضع عدد 1 بيضه ثم نقوم بخفقها ثم نضعها علي قطع الفراخ المُتبلة ونقوم بالتقليب جيداً.
ثم نقوم بوضع بقسماط في إناء ونقوم بوضع إناء علي النار ونضع به زيت .
ثم نضع قطعة بانيه في البقسماط و يتم تقليبها جيداً به ثم نقوم بوضعها في الزيت الساخن
.
ثم في طبق مناسب للتقديم نضع مناديل ورقية و نقوم بإخراج شرائح البانيه التي نضُجت وتقدم ساخنة مع المكرونة والسلطة.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ

طريقة تتبيلة الفراخ البانية بالزبادي
طريقة تتبيلة الفراخ البانية بالزبادي

مقادير الفراخ البانية مشوي

  • صدور فراخ.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

طريقة تحضير الفراخ البانية مشوي

نحضر إناء عميق ونضع فيه صدور الفراخ، ثم نضيف الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتغطى صدور الفراخ بالتتبيلة.
بعد ذلك نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ثم نضع زيت في مقلاة غير لاصقة على النار متوسطة ، ثم نضع صدور الدجاج في المقلاة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماماً.
نرفع صدور الفراخ من المقلاة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الفراخ البانية بالبقسماط

أولاً نضع قطع الفراخ في إناء كبير ثمّ نضع عصير الليمون عليها.
نقوم بخلط البصل في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائلاً ثمّ نضيف فوق قطع الدجاج في الوعاء.
نضيف الملح والفلفل الأسود ثمّ نغلف الوعاء بورق بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
نضع البقسماط في وعاء آخر ونخرج قطع الدجاج من الثلاجة.
ونغمس كل قطعة دجاج في البقسماط ونضعها في الطبق.
ثم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزيت ثم نقلي قطع الفراخ تدريجياً حتى يتغير لونها على الجانبين.
ثم نضع قطع الدجاج في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

زر الذهاب إلى الأعلى