١٠٠ جرام صدور دجاج كم بروتين
يُعد الدجاج من أهم مصادر البروتين الحيواني التي يعتمد عليها العديد من الأشخاص، سواءً كانوا رياضيين يسعون لبناء العضلات أو أشخاص يبحثون عن وجبات صحية قليلة السعرات الحرارية. في هذا المقال، سنتعرف على كمية البروتين والسعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج، إلى جانب مقارنة شاملة مع أجزاء أخرى من الدجاج.
١٠٠ جرام صدور دجاج كم بروتين؟
صدور الدجاج هي الخيار الأفضل لمن يرغب في الحصول على نسبة عالية من البروتين مع دهون منخفضة. تحتوي 100 جرام من صدور الدجاج المطبوخة (بدون جلد) على:
- 54 جرام بروتين
- 165 سعر حراري
- 80% بروتين + 20% دهون
فوائد البروتين في صدور الدجاج
- بناء العضلات: صدور الدجاج توفر كمية كبيرة من البروتين اللازم لإصلاح الأنسجة العضلية.
- دعم فقدان الوزن: بفضل انخفاض نسبة الدهون، تُعد مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات.
- تعزيز صحة الجسم: البروتين يساعد في إنتاج الإنزيمات والهرمونات الحيوية للجسم.
مقارنة بين القيمة الغذائية لصدور الدجاج وأجزاء أخرى
1. فخذ الدجاج (100 جرام مطبوخ، بدون جلد، بدون عظم):
- 26 جرام بروتين
- 209 سعر حراري
- 53% بروتين + 47% دهون
2. مضرب الدجاج (100 جرام مطبوخ، بدون جلد، بدون عظم):
- 28.3 جرام بروتين
- 172 سعر حراري
- 70% بروتين + 30% دهون
3. أجنحة الدجاج (100 جرام مطبوخ، بدون جلد، بدون عظم):
- 30.5 جرام بروتين
- 203 سعر حراري
- 64% بروتين + 36% دهون
ملاحظة: صدور الدجاج تحتوي على أعلى نسبة بروتين مقارنةً بالأجزاء الأخرى مع أقل نسبة دهون.
كيف يتم تحضير صدور الدجاج للحصول على أعلى قيمة غذائية؟
1. السلق:
- يُحافظ على البروتين ويقلل من إضافة السعرات الحرارية.
- مثالي لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا.
2. الشواء:
- خيار ممتاز للحصول على نكهة مميزة.
- يُفضل استخدام القليل من الزيت الصحي لتقليل الدهون.
3. الطهي بالبخار:
- يُحافظ على الرطوبة والبروتين.
- مثالي للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية صارمة.
طريقه عمل صينية دجاج بالبطاطس فى الفرن
فوائد تناول الدجاج بشكل منتظم
1. تحسين الأداء الرياضي:
الدجاج يُعد مصدرًا رئيسيًا للبروتين اللازم للرياضيين لتحسين الأداء وزيادة القوة.
2. دعم صحة الجهاز المناعي:
البروتين الموجود في الدجاج يساعد في إنتاج الأجسام المضادة التي تُعزز مناعة الجسم.
3. تقليل مخاطر السمنة:
تناول صدور الدجاج منخفضة الدهون يُساعد في تقليل تراكم الدهون في الجسم.
أهم نصائح الشيف جيهان عزب لاختيار الدجاج الصحي
- اختيار الدجاج العضوي: خالٍ من المضادات الحيوية والهرمونات.
- إزالة الجلد: لتقليل نسبة الدهون.
- التحضير بدون زيوت ضارة: يُفضل استخدام زيت الزيتون أو السلق.
أسئلة شائعة حول ١٠٠ جرام صدور دجاج كم بروتين
هل تناول الدجاج يوميًا صحي؟
نعم، يُعتبر الدجاج مصدرًا آمنًا وصحيًا للبروتين، ولكن يُفضل التنويع بين مصادر البروتين الأخرى.
هل البروتين في الدجاج مناسب للجميع؟
نعم، فهو يُناسب الرياضيين، الأطفال، وكبار السن بفضل سهولة الهضم واحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية.
صدور الدجاج هي خيار غذائي غني بالبروتين ومنخفض الدهون، مما يجعلها مثالية لكل من يبحث عن وجبة صحية ومتوازنة. من خلال فهم القيمة الغذائية لمختلف أجزاء الدجاج، يمكنك اختيار الأنسب لاحتياجاتك الغذائية. إذا كنت ترغب في تعزيز أدائك البدني أو الحفاظ على وزن صحي، فإن صدور الدجاج ستكون الخيار الأمثل.
