طريقه طبخ اللحمه في قدر الضغط بدون ماء

طريقه طبخ اللحمه في قدر الضغط بدون ماء تعد اللحوم من أهم الأكلات التي يجب تناولها بشكل مستمر، لأنها تعد مصدر أساسي للبروتينات، وبها 90 إلى 95% من العناصر الغذائية.

مكونات طبخ اللحمه في قدر الضغط بدون ماء ⬇️

1-ملعقتين كبيرتين من الكزبره الناعمه
2-ملعقة صغيرة من الملح
3-ملعقتين كبيرتين زبده
4-ملعقة صغيرة من الزبدة لذهن القدر

طريقه التحضير طبخ اللحمه في قدر الضغط بدون ماء :⬇️

1-تُرشّ كمية جيدة من الملح الخشن في قاع قدر الضغط.
2-نرص قطع متساوية الحجم من اللحم أعلى ورق القصدير. تترك ورقة القصدير مفتوحة ولا تُغلق على اللحم.
3- يوضع غطاء القدر ثم يُغلق بإحكام. يوضع القدر على نار عالية حتى يبدأ القدر بالصفير ويترك لمدة 5 دقائق
4-، ثم تُخفّض درجة الحرارة أسفل القدر
5-. يُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج تمام النضج.

كيف اطبخ اللحم في قدر كهربائي؟

1-يوصل قدر الضغط الكهربائي بالكهرباء
2-. تُتبّل قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود ويوضع جانبًا لمدة ساعة قبل البدء بطهيه
3-. يُشغّل القدر ويترك لعدّة دقائق حتى يسخن على خيار (Saute).
4- توضع قطع اللحم داخل القدر لتحميرها من جميع الجهات
5-. يُضاف البصل المقطع والجزر والكرفس داخل القدر وتُقلّب المكونات معًا لمنح اللحم نكهة ألذ
6-. يُضاف الماء داخل القدر فوق اللحم والخضار، ثم تُضاف الباقة العطرية حسب الرغبة.
7-يُغلق قدر الضغط ويترك لمدة ساعة وهذا الوقت يكفي لتسوية ما يُقارب 1.360 غرامًا من اللحم
8-. يُفتح قدر الضغط بعد انتهاء الوقت المحدد ويُقدّم اللحم.

طريقة المسالا بكريمة الطبخ

طريقه عمل اللحم بورق القصدير في قدر الضغط؟⬇️

تُرشّ كمية جيدة من الملح الخشن في قاع قدر الضغط. توضع طبقة من ورق القصدير لتغليف جوانب القدر الداخلية وهذا سيجعل اللحم ينضج وسيحافظ على اللحم رطبًا دون أن يحترق. تُرص قطع متساوية الحجم من اللحم أعلى ورق القصدير. تترك ورقة القصدير مفتوحة ولا تُغلق على اللحم. يوضع غطاء القدر ثم يُغلق بإحكام. يوضع القدر على نار عالية حتى يبدأ القدر بالصفير ويترك لمدة 5 دقائق، ثم تُخفّض درجة الحرارة أسفل القدر. يُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا

كيف اعرف نضج اللحم في قدر الضغط؟⬇️

يجب مراعاة أن تكون قطع اللحم متساوية في الحجم تقريباً عند طبخها في قدر الضغط، بحيث تنضج جميعها في ذات الوقت، ويُمكن معرفة درجة استواء اللحم من خلال غرز شوكة أو سكينة في اللحم، بعد إصدار قدر الضغط صفارة كتنبيه لاكتمال الاستواء.

كم دقيقه يطبخ اللحم ف القدر ؟⬇️

يحتاج كيلو لحم العجل في قدر الضغط إلى 20 دقيقة (ثلث ساعة) حتى ينضج

كم ياخد وقت لحم الحاشي في قدر الضغط:⬇️

نتركها على نار هادئة لمدة ساعة كاملة حتى ينضج لحم الحاشي جيداً.

والجدير بالذكر ان الكثير من الأشخاص يرغبون في تناول اللحم، وتقديمه اللحم بالكثير من الوصفات المختلفة والشهية، حيث يعد مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات والمعادن في نظامك الغذائي.