حلويات
طريقة عمل السابلية زي المحلات
يبحث عدد كبير من الأشخاص، عن طريقة عمل السابلية زي المحلات تماما، حيث تعد من أشهر الحلوى التي انتشرت مؤخرا داخل الشرق الأوسط، والدول العربية.
ما هي مقادير السابلية زي المحلات ؟ ⬇️
كوب ونصف زبدة.
كوب سكر.
2 بيض.
ملعقة صغيرة فانيليا.
4 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة باكينج بودر.
رشة ملح.
طريقة عمل السابلية زي المحلات ⬇️
1- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر.
2- نضيف الدقيق، البايكنج باودر والملح، ونعجن المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة لينة.
3- نضع العجية في ورق نيلون، ونقوم بلفها وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد.
4- نفرد عجينة السابليه على سطح صلب وبالاسفل نضع بعض من الدقيق.
5- نقطع العجينة إلى دوائر لتتكون البسكويت.
6- نحدث فراغ في وسط نصف كمية الدوائر بواسطة قطاعة البسكويت.
7- نصفّي القطع في صينية فرن بها بورق زبدة ثم ندحلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
8- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد القطع.
9- نزين القطعة الكاملة بأي حشو من اختيارك سواء مربى أو شيكولاتة ثم نضع قطعة أخرى عليها.
ما مقادير طريقة عمل السابلية بالكوب؟ ⬇️
كوب دقيق.
كوب سكر.
بيضة.
ملعقة فانيليا.
ربع ملعقة بيكنج بودر.
كوب سمن.
مقادير السابلية زي المحلات ⬇️
كوب زبدة.
كوب سكر.
1 صفار بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق.
نصف كوب مربى فراولة ( أو أي نوع حسب الرغبة).
طريقة عمل السابلية بالكيلو ⬇️
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزبدة، السكر البودرة، الدقيق، نصف ملعقة صغيرة من الملح، واللوز المطحون، أو ممكن أى نوع مكسرات ونخلط لمدة دقيقة
نضيف البيض، ونضع العجين في ورق شفاف ونكونها على شكل مستطيل، ونغلفها بالورق الشفاف، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
نفرد العجينة جيدا على الورق الشفاف، ونقوم بتقطيعها بقطاعة البسكويت.
نضع البسكويت في صينية بها ورق زبدة، وندخلها الفرن على الشبكة، في درجة حرارة 175 درجة لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
بعد نضج البسكويت في الفرن نخرجه من الصينية، وندهن الوجه بقطعة زبدة، حتى يتم الحفاظ على السابليه طري.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصور خطوة بخطوة
خطوات لضمان نجاح السابلية ⬇️
1- نستخدم زبدة بجودة عالية وتكون طرية.
2- يجب ألا نزيد في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
3- نضع السابليه في درجة حرارة مناسبة، وإلا سيحترق من الخارج ويكون غير ناضج من الداخل.
4- عدم الضغط على قطع السابليه عند تسويته حتى لا يتفتت.
5- يجب وضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، قبل تشكيلها؛ ونقوم بتغطيتها بورق زبدة.
6- أن تكون كل مكونات السابلية بدرجة حرارة الغرفة.
وفي نهاية هذا المقال، يجب عليكي تعلم كيفية عمل السابلية في المنزل، بطريقة سهلة مثلما موضح في هذه الخطوات، بدلا من أن نقوم بشرائه بمبلغ كبير، فهي من الوصفات السهلة والبسيطة في عالم الحلويات.
