مطبخ جيهان عزب لكل محبي الطهي والوصفات الشهية

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة بالبشاميل

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة بالبشاميل
22
 تُعد اللحمة المفرومة أحد أكثر المكونات المستخدمة في المطبخ العربي، حيث تدخل في إعداد ألذ الأطباق، مثل صينية المكرونة بالبشاميل والسمبوسة والمكرونة بالصلصة، وتعد طريقة تعصيج اللحمة المفرومة من أهم الخطوات في إعداد طبق ذو مذاق مميز.
وفي المقال التالي؛ سوف تكون بإمكان الجميع معرفة طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة البشاميل.. إليكِ التفاصيل:

مقادير تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة بالبشاميل

لحمة مفرومة على حسب الكمية
بصلة كبيرة مهروسة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة قرفة
رشة بهارات

خطوات تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة بالبشاميل :

في مقلاة على نار متوسطة ضيفي الزيت ثم البصلة الكبيرة مفرومة وقلبي حتى تذبل، بعدها أضيفي اللحمة المفرومة واتركيها حتى تغير لونها.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيدا، ثم اتركي الخليط على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع تقلب المزيج حتى يمتص اللحم السوائل.

مقادير تعصيج اللحمة المفرومة بالخضار

جرام لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مهروسة
2 حبات طماطم متوسطة الحجم
1 حبة فلفل اخضر بارد
1 حبة فلفل حامي
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة قرفة
رشة بهارات مشكل

 

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة بالبشاميل
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة بالبشاميل

 

طريقة تعصيج اللحمه المفرومة بالصلصة

المقادير:
نصف كيلوجرام لحم مفروم
2 بصلة متوسطة الحجم
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
معلقة صغيرة روز ماري
رشة ملح
رشة فلفل أسود
معلقة صغيرة بهارات لحم
2 حبات جزر مبشورة
معلقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
في مقلاة، أضيفي الزيت وحبات البصل المقطع وقلبي حتى يذبل، ثم اسكبي اللحم المفروم والفلفل الأسود واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه بُني.
أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا واتركيه 3 دقائق حتى تنضج الصلصة باللحم، ثم أضيفي الجزر والبهارات والملح والروزماري وقلبي جيدًا.
اتركي الخليط حتى يغلي على نار هادئة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى ينضج اللحم ويصبح جاهزا للتقديم.

 

طريقة عمل البيتزا الصيامي بالخضروات

نصائح جيدة للحصول على أفضل النتائج

استخدمي لحم مفروم بدرجة مناسبة من الدهون حتى تعطي الطبق ألذ مذاق، لا تتجاوزي المدة المطلوبة في طهي اللحمة حتى لا تصبح جافة.
أضيفي كمية مناسبة من الفلفل الأسود والبهارات والملح حتى لا يعطي للطبق مذاقا مرا.
قطعي البصل قطع متوسطة حتى لا يصبح قوامه ناعما، يمكنك إضافة الثوم أو الجزر حسب الرغبة.

استخدامات تعصيج اللحمة المفرومة

يمكنك استخدام تعصيج اللحمه المفرومة في إعداد ألذ واشهى الأطباق مثل:
المكرونة بالبشاميل
المكرونة بالصلصة
السمبوسة
البيتزا
الفطائر
الكريب
تعليق 1
  1. […] طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للمكرونة بالبشاميل  […]

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد