لكل محبي الطهي والوصفات الشهية

طريقة عمل الجمبري المطبوخ

طريقة عمل الجمبري المطبوخ
3 11
 تعد أكلة الجمبري من أشهى والذ وأشهر الأكلات التي يتم تقديمها في العديد من الدول، والمدن السياحية والساحلية، وايضا من افضل الاكلات التي تقدم في العزائم، نظرا للمذاق الرائع والمميز للجمبري، والفوائد والفيتامينات العديدة التي يحتوي عليها، سنقوم بشرح طريقة عمل صينية الجمبري المطبوخ زي بتاعت المطاعم وعلي أصولها، يلا نبدا في شرح وصفتنا بس الاول نشوف المكونات المطلوبة.

مكونات عمل صينية الجمبري بالخضار ⬇️

 

  • 1 كيلو جمبري بقشره ( منظف و مغسول جيدا، مع مراعاة بقاء القشرة والراس كما هو، والحرص علي تنظيف الحبل الرملي من الظهر والخطوة ديه مهمة جدا، ثم نتركه يصفي من الماء )
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة علي زيت
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2  فلفل رومي مقطع شرائح ( ممكن فلفل الوان اصفر احمر )
  • 2 فلفل حار ( اختياري ) مقطع قطع صغيرة
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • 1 حبة جزر كبيرة مبشورة
  •  2 كوب عصير طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • كوب من الماء المغلي
  • التوابل ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملعقة كبيرة كمون، ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الحار أو الشطة، ملعقة كبيرة من بهارات السمك، ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

 

طريقة عمل الاستاكوزا المسلوقة

طريقة تحضير  صينية الجمبري المطبوخ ⬇️

  • نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع الزبدة مع الزيت، نتركهم يسخنوا

 

  • ثم نضيف كل الخضار، شرائح البصل, والثوم المفروم, والفلفل الرومي المقطع شرائح، والفلفل الحار المقطع لقطع صغيرة، و جزرة مبشورة

 

  • نتركهم علي نار متوسطة لمدة دقيقة فقط، حتي نشم رائحة الثوم

 

  • ثم نضيف الجمبري المغسول جيدا والمصفي من ميته، مع مراعاة بقاء القشرة والراس كما هو، والحرص علي تنظيف الحبل الرملي من الظهر والخطوة ديه مهمة جدا

 

  • ونضيف عليهم كل التوابل الملح والكزبرة والكمون والشطة و بهارات السمك والزعتر 

 

  • نقلب الجمبري مع الخضار والتوابل لمدة دقيقة فقط يتشوح بسيط ويتشرب من التوابل 

 

  • ثم نضع 2 كوب من عصير الطماطم (حوالي 5 أو 6 حبات طماطم نقطعهم ونخلطهم جيدا في محضرة الطعام ثم نصفيهم ) 

 

  • ونضع عليهم 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

 

  • نقلبهم، ونظبط طعم الملح والتوابل 

 

  • نتركهم علي نار عالية، واول ما تبدأ في الغليان، نطفئ النار، ونرش رشة بسيطة علي الوجه من بذور الفلفل الحار أو الشطة أو بهارات السمك

 

  • وندخلها فرن ساخن مسبقا علي درجة 200 في الرف الاوسط لمدة 10 أو 15 دقيقة فقط، المكونات كلها تغلي وتتسبك مع بعضها 

 

  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع عليها عصير 2 ليمونة،  وشوية من الكزبرة الخضراء الطازجة لتعطي طعم ومذاق ورائحة مميزة للجمبري 

 

  • تقدم صينية الجمبري بالخضار وهي ساخنة مع رز السمك أو رز بسمتي اصفر ومع سلطة خضراء وطحينة 

 

  • وتذوقوا الذ طعم للجمبري مع صوص الجمبري الخطير المميز بكل النكهات والأطعمة المضافة إليه 

 

 

طريقة عمل الجمبري المطبوخ
طريقة عمل الجمبري المطبوخ

 

السعرات الحرارية في الجمبري المطبوخ ⬇️

ويحتوي كل 100 جرام من الجمبري المطبوخ على 99 سعرة حرارية، مما يعني أنه أقل في السعرات الحرارية من الجمبري المقلي، الذي يصل سعراته إلى 319 عند تناول 100 جرام فقط.
والجدير بالذكر أن الجمبري، يعتبر من أكثر المأكولات البحرية، فائدة لجسم الإنسان، نظرا لأنه يحتوي على فيتامين ب12، والحديد، والفسفور، والزنك، والعديد من الفيتامينات التي تزيد من مناعة الأشخاص الذين يعانون من الأمراض.
3 تعليقات
  1. […] طريقة عمل الجمبري المطبوخ […]

  2. […] طريقة عمل الجمبري المطبوخ  […]

  3. […] طريقة عمل الجمبري المطبوخ […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد