حلي الحليب المحموس والبسكويت بالصور

مكوّنات حلي الحليب المحموس والبسكويت 

بسكويت شاي

ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان

كوب من الحليب البودرة

نصف كوب سميد

ربع كوب سكر

علبة قشطة

ربع كوب حليب سائل

طريقة عمل حلي الحليب المحموس والبسكويت

نقوم بغمس قطع البسكويت بمزيج القهوة وشكّلي طبقة في قعر صينية فرن.

في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب البودرة والسميد. قلّبي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون. ثم نقوم بإضافة السكر وخلط المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض وتكتسب اللون البني.

زيدي القشطة والحليب السائل. نقوم بخلط المزيج حتى يتجانس ثمّ نرفع الإناء عن النار. ثم نقوم بفرد المزيج فوق طبقة البسكويت.

في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب المكثف المحلى، جبن الكريم والحليب السائل. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ نضعه فوق طبقة الحليب والسميد المحمص.

ثم نضع الصينية في الفرن تحت الشواية علي درجة حرارة متوسطة حتى تتماسك الطبقة الأخيرة دون أن يتغير لونها.

أخرجي الصينية من الفرن. أتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

أخرجي الحلى من الثلاجة وزيّني بالشوكولاتة المبشورة.

مكونات حلى الحليب المحموس والبسكويت بدون فرن

طريقة تحضير حلى الحليب المحموس والبسكويت بدون فرن

في صينية أو قالب نضع ورق الزبدة عليه ونصنع طبقتين من البسكويت المغمس بالحليب.

نضع مقلاة على النار ونقوم بتحميص لبن البودرة حتى نحصل علي اللون الذهبي ونضعه جانبًا حتى يبرد.

في وعاء عميق أضيفي كوب لبن سائل مع السكر وأضيفي بالتدريج الحليب المحموس والقشطة والزبدة مع التقليب المستمر للوصول إلى القوام المطلوب.

غطي طبقة البسكويت بالصينية بهذا المزيج، وتأكدي من توزيعها بشكل متساو.

بالكمية المتبقية من البسكويت غطي طبقة الحليب.

في طبق آخر ضعي ما تبقي من الحليب وأضيفي إليه كريمة الكراميل مع التقليب المستمر.

نقل المزيج إلى الدرجة حرارة متوسطة واستمري بالتقليب حتى الغليان، ثم نضع المزيج ببطء في القالب.

ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات، وقدميها باردة بعد رش الكاكاو كطبقة أخيرة.

مكونات حلى السميد المحموس بالقشطة

كوبان من السكر الناعم

كوبان من السميد الخشن

علبتان من القشطة.

كوبان من الحليب البودرة.

10 حبات من الجبنة المكعبات وزن الحبة 16 غ.

علبة وثلث من الحليب المركز.

طريقة التحضير حلى السميد المحموس بالقشطة

أولاً نقوم بوضع الحليب البودرة والسميد في قدر على النار ونقلب جيدًا حتى يتحمص الحليب والسميد ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الحليب والسميد.

ثم نقوم نضيف السكر ونقلبه مع الحليب والسميد، ونحركه حتى يذوب السكر.

نضع الإناء علي النار ثم نضيف علبتين من القشطة، ونقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض ثم نضع الحلى في صينية لها حواف عالية.

ثم نضع في الخلاط مكعبات الجبنة والحليب والمحلى ونخلط جيدًا. ثم نضع مزيج الحليب والجبنة فوق طبقة السميد.

الأرز بالحليب علي أصوله بطريقة اشهر المحلات

الفرن يكون على درجة حرارة 120 درجة مئوية.

نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها مدة عشرة دقائق ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.

ثم نغلف الصينية ونقوم بتغطية وجهها.