ما هي طريقة عمل البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبسلة والجزر

 

البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبسلة والجزر

عمل البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبسلة والجزر, من الاكلات المحببة لمعظ الاسر, وهي من الاكلات التي تحتي علي كميات كبيرة من المواد الغذائيةو سهلة التحضير, تقتدي تحضريها لعزومة كبيرة تسد فيها وتعجب الضيوف جدا, تابع معي الشرح في الفديو, واشتركو معانا في القناة, ليصلكم كل جديد من مطبخ جيهان عزب

مكونات البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبسلة والجزر

الخضار 

 

1 – نصف كيلو لحمه مفرومه

2 – 2 كوب بسله مع جزر 

3 – بصله متوسطه

4 – ملعقه ثوم صغيره

5 – 2 ملعقه زيت زيتون او زيت نباتي

6 – ملعقه كبيره صلصه 

7 – 3 ملاعق كبيرة دقيق 

8 – كوب ونصف شوربه 

9 – ملعقه صغيره من ( ملح وفلفل و زعتر و بابريكا) 

 بطاطس المهروسه

 

 

1 – كيلو ونصف بطاطس 

2 – نصف كوب جبنه شيدر 

او موتزريلا أو اي نوع جبنه سهله الذوبان

3 – نصف كوب حليب

4 – 2 ملعقه كبيره زبده 

5 – بيضه 

6 – ملعقه صغيره ملح 

7 – نصف ملعقه من ( فلفل و بابريكا )

طريقه التحضير البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبسلة والجزر

1 – اول حاجة هنعملها نقوم بتقطيع البطاطس الي مكعبات صغيرة.

2 – نضعها في إناء ونضع عليها ماء ساخن ومعلقة كبيرة ملح ونرفعها علي النار،  ونتركها الي ان تستوي تماما.

3 – ثم نصفيها من ميتها، وهي ساخنة نضع عليها الزبدة او السمن والجبن الشيدر او الجبن الكريمي و الملح والبابريكا والفلفل الأسمر، والحليب والبيض.

4 – نخلط المكونات كلها جيدا حتي يتكون خليط ناعم وكريمي جدا

تجهيز طبقة الخضار 

1 – في طاسة علي النار نضع الزيت يسخن، ثم نضيف البصل.

2 – نقلبه في الزيت الي ان يذبل قليلا، ثم نضيف عليه الثوم.

3 – قلبهم مع بعض البصل يصفر والثوم ريحته تطلع، ثم نضيف اللحمة المفرومة.

4- نقلبهم مع بعض الأول علي نار عالية اللحمة تتشوح ولونها يغير.

5 – ثم نضيف الخضار، ونشوحهم كلهم مع بعض لمدة دقيقة، ثم نضيف الصلصة، والتوابل، والدقيق.

6 – هنقلب كل المكونات مع بعض تتشوح كويس مع التوابل  والدقيق يستوي، ونضيف عليهم الشوربة اللي تكفي لتسوية الخضار.

7 – هنقلب كله مع بعض ونظبط طعم الملح ونتركها لحد ماتغلي، ثم نتركها تتسبك وتستوي برحتها علي نار هادية وتتشرب السوايل.

8 – اهم حاجة الخضار ميتهريش ويفضل محافظ علي شكله.

9 – نحضر طبق بيركس او صينية تدخل معانا الفرن، ونضع بها طبقة الخضار بعد مااستوي، ونوزعه في الصينية كويس يغطي القاعدة كلها.

10 – ثم نأخذ البطاطس ونفردها فوق الخضار بالمعلقة ثم نوزعها علي الوجه بحيث تغطي كل الوجه.

11 – نضعها في كيس الحلواني ونعمل منها وردات فوق الخضار بحيث تغطي كل الخضار.

12 – ثم ندخلها فرن ساخن مسبقا  علي درجة 200 في الرف الأوسط لمدة من 25 الي 30 دقيقة.

13 – هي كل حاجة فيها مستوية فمش هتخد وقت طويل في الفرن يدوب بس المكونات كلها تسخن مع بعض والوش يتحمر ويخد اللون الذهبي الحلو هنطفئ عليها ونخرجها من الفرن.

14 – وتتقدم ساخنة البطاطس بتكون مقرمشة من علي الوش والخضار طعمه لذيذ جدا