اطباق رئيسية
طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض
لقد أرسلت
يعد الأرز البسمتي من أفضل أنواع الأرز الشهية واللذيذة التي تقدم مع اللحوم الحمراء والدجاج ويستخدم الأرز البسمتي أكثر في المطبخ الخليجي والشامي.
مكونات الأرز البسمتي الأبيض
- نصف كيلوغرام من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح .
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأبيض.
طريقة عمل الارز البسمتي الأبيض
أولاً نقوم بغسل الأرز جيداً ويُنقع الأرز لمدة عشر دقائق، ثمّ يُصفّى جيداً من الماء.
ثم نضع الزيت في إناء على النار، ونقوم بإضافة ملعقة من الملح والفلفل الأبيض، ونغمره بالماء المغلي.
ثم نترك الأرز لمدة خمسِ دقائق على نارٍ عاليةٍ حتى يجف الماء عنه، ثمّ يترك بعد ذلك على نار خفيفة لمدة نصفِ ساعة، مع الحرص على تغطية الإناء.
وبعد نضج الأرز نُطفئ النار تحته، ونتركه مغطي جيداً لِمدة دقيقتين، ثمّ نحركه بالملعقة قليلاً ثم نضعه في طبق التقديم.
طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي
طريقة عمل الأرز البسمتى للمشويات
مكونات عمل الأرز البسمتي
كوب أرز بسمتي
ملح
فلفل أسود
كركم
بهارات دجاج
كاري
حبهان
زبد
4 كوب ماء أو شوربة
طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات
أولاً نغسل الأرز البسمتى جيداً.
ثم نضع الأرز في الحلة ونقوم بإضافة الماء أو الشوربة له ونساوي سطحه جيداً.
ثم نقوم بإضافة الملح وفلفل الأسود والكركم وبهارات دجاج والكاري وحبهان ثم نرفعه على النار.
وبعد أن يتشرب الماء نقوم بالتقليب جيداً، ثم نغطي الحلة وتكون درجة النار منخفضة.
ثم نتركه على النار الهادئة لمدة 25 دقيقة، حتى تمام النضج.
ثم بعد ذلك يكون جاهز للتقديم.