مطبخ جيهان عزب لكل محبي الطهي والوصفات الشهية

طريقه عمل المكرونه الوايت صوص

طريقه عمل المكرونه الوايت
31

نقدم لكم طريقة تحضير المكرونه الوايت صوص التي تتمتع بشعبية كبيرة ويعشقها الصغار والكبار على حد سواء، ولم يعد من الضروري الذهاب إلى المطاعم للاستمتاع بهذا الطبق الشهي، فقد أصبح بإمكانكم الآن إعداده بكل يسر وسهولة في منزلكم.

وداعًا للتكاليف الكبري في المطاعم، حيث نقدم لكم الوصفة السرية لتحضير المكرونه الوايت صوص بنكهة لا تقل عن التي تقدم في المطاعم.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص زي المطاعم

مقادير المكرونه الوايت صوص

– حليب.. مقدار كوبين.

– مكرونة اقلام.. عبوة واحدة.

– توابل.. ملح وفلفل حسب الرغبة.
– زبدة.. ربع كوب.

– زيت.. ملعقتان كبيرتان.

– بقدونس مفروم.

(خضروات)

– بصلة متوسطة الحجم.

– جزرة واحدة.

– فلفل رومي مقطع.

– ثوم مهروس.

– دقيق: ربع كوب لتكثيف الخليط.

طريقة عمل المكرونه الوايت صوص

نجهز وعاء ونضع به الماء، ثم نضعه على النار حتى يبدأ الماء بالغليان.

بعد ذلك، نضيف المكرونة إلى الماء الساخن ونرش قليلاً من الملح، ونتركها تسلق لمدة خمس دقائق.

ثم نستخدم مقلاة على النار لنذوب فيها الزبدة مع إضافة الزيت.

نقطع البصل والجزر والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة، ونضيفها إلى المقلاة، مع التحريك المستمر حتى تذبل الخضروات.

بعد ذلك، نضيف المشروم المقطع ونستمر في التقليب حتى ينضج.

ثم نضيف فصوص الثوم المهروسة، مع الاستمرار في التقليب حتى تفوح رائحته الزكية.

نرش الدقيق ونقلبه جيدًا مع الزيت، ثم نخلطه مع الخضار.

نسكب الحليب تدريجيًا ونضيف الملح والفلفل، مع التحريك المستمر للمكونات.

أخيرًا، نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة، ونرش البقدونس المفروم، ونقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس، ونقدم الطبق ساخنًا.

طريقة عمل الوايت صوص

مقادير الوايت صوص

– 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

– كوبان من الحليب أو المرق، أو كوب من كلٍ منهما.

– ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في قدر عميق، اذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2. ارفعي القدر عن النار، ثم صبي الحليب أو المرق، أو خليط الاثنين معًا، دفعة واحدة، مع التحريك الجيد لتجنب تكتل المكونات.

3. أعيدي القدر إلى النار، ودعي الخليط يغلي مع التحريك المتواصل حتى تصلي إلى الكثافة المرغوبة.

4. استمري في التحريك لمدة 5 دقائق.

5. ارفعي الصلصة عن النار، وتذكري أنها ستزداد كثافة عندما تبرد.

 

طريقه عمل المكرونه الوايت صوص
طريقه عمل المكرونه الوايت صوص

طريقة عمل سلطة المكرونة في البيت بسهولة وفي أسرع وقت

إزاي اعمل وايت صوص من غير كريمة؟

1. ضعي الزبدة في وعاء على نار معتدلة حتى تلين.

2. أضيفي الدقيق، مع التحريك الدؤوب لمدة دقيقتين حتى يكتسب الخليط لونًا ذهبيًا.

3. صبي الحليب شيئًا فشيئًا، مع الخفق المستمر لضمان عدم تكون كتل.

4. تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود، وواصلي التحريك حتى يبدأ الغليان.

5. خفضي الحرارة واتركي الصلصة تهدأ لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.

6. قدمي الصلصة وهي ساخنة مع الباستا، الدجاج، أو السمك.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجمبري

مكونات عمل المكرونه الوايت صوص بالجمبري :-

– كيس مكرونة فوتشيني.

– 250 جرام من الجمبري

– بضع فصوص من الثوم

– قليل من الزبدة

– ربع كوب من الكريمة الطازجة

– كوب من الحليب

– كزبرة طازجة مفرومة

– ملعقة كبيرة من الدقيق

– ملعقة كبيرة من البابريكا

– نصف ملعقة صغيرة من الملح

– قليل من الكمون

– جبن شيدر مبروش

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجمبري:-

1. نبدأ بسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2. نقوم بتتبيل الجمبري بالثوم المهروس، البابريكا، والكمون لإضفاء نكهة مميزة.

3. في مقلاة ساخنة، نضع قطعتين من الزبدة ونضيف الجمبري المتبل، نتركه لمدة ٣ دقائق حتى ينضج.

4. نرفع الجمبري من المقلاة وفي نفس المقلاة، نضيف قطعتين أخريين من الزبدة وملعقة كبيرة من الدقيق، نقلبهم جيدًا.

5. نصب الحليب والكريمة تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يكتسب الصوص قوامًا كثيفًا.

6. نضيف الجبنة الشيدر المبروشة والكزبرة الخضراء المفرومة، نخلط المكونات حتى تتجانس.

7. نعيد الجمبري والمعكرونة المسلوقة إلى المقلاة، نقلبهم معًا حتى تتمازج النكهات.

8. يُقدم الطبق ساخنًا ويُزين بالكزبرة الخضراء لمذاق شهي ومظهر مميز.

 

طريقة عمل الجمبري المطبوخ

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بالفراخ

1. نبدأ بتحضير 150 جرامًا من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة.

2. نقوم بتحمير الدجاج في خليط من الزبدة والزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وينضج تقريبًا.

3. بعد ذلك، ننقل الدجاج إلى طبق ونستخدم الدهون المتبقية لطهي الخضروات (البصل، الجزر، والفلفل الرومي).

4. نتابع الوصفة كالمعتاد، وقبل الخطوة الأخيرة، نعيد الدجاج إلى الصوص الأبيض ونتركه يغلي حتى ينضج تمامًا.

5. أخيرًا، نضيف المعكرونة المسلوقة ونخلطها جيدًا مع الصوص والدجاج.

6. تُقدم المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج ساخنة، وبالصحة والهناء.

3 تعليقات
  1. […] طريقه عمل المكرونه الوايت صوص […]

  2. fatiimah يقول

    تسلم ايدك

  3. […] طريقه عمل المكرونه الوايت صوص  […]

التعليقات مغلقة.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد