طريقة عمل مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسريعة لتحضير طبق مكرونة لذيذ، فإن “مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض” هي الخيار المثالي لكِ. هذه الوصفة تجمع بين طعم المكرونة الطري مع صوص كريمي غني ونكهة المشروم الفريدة، لتمنحكِ تجربة طعام رائعة. سواء كنتِ تقدمين هذا الطبق في العشاء أو الغداء، فإنه سيحقق توازنًا مثاليًا بين النكهة والقيمة الغذائية. دعينا نستعرض معًا المكونات والخطوات التي تجعل من هذه الوصفة طبقًا لا يُقاوم.
مكونات مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض
- ربع كيلوغرام من المكرونة: يُفضل استخدام المكرونة الطويلة مثل الإسباجيتي
- ربع كوب من الزبدة
- ربع كوب من البصل المفروم ناعمًا
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- كوب ونصف من المشروم المقطع شرائح
- كوب ونصف من كريمة الطهي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة من جوزة الطيب
- ربع كوب من الجبن المبشور
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض
1. سلق المكرونة
ابدئي أولاً بسلق المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح. اتبعي تعليمات العبوة لتتمكني من الحصول على مكرونة ناعمة ولذيذة. بعد السلق، قومي بتصفية المكرونة جيدًا واتركيها جانبًا.
2. تحضير البصل
في قدر كبير، قومي بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا، مما يساعد في إخراج نكهته الطبيعية ويشكل أساسًا جيدًا للصوص.
3. إضافة الثوم والمشروم
أضيفي الثوم المفروم إلى البصل وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تبدأ رائحته بالظهور. ثم أضيفي شرائح المشروم إلى القدر واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح طرية ويقل حجمها، مما يعزز نكهتها.
4. تحضير الصوص الأبيض
أضيفي باقي الزبدة إلى الخليط ثم أضيفي كريمة الطهي. انتظري حتى يبدأ الصوص بالغليان، ثم خفضي الحرارة واتركي الصوص على نار هادئة حتى يصبح أكثر كثافة، مما يضمن أن الصوص سيغلف المكرونة بشكل مثالي.
5. إضافة الجبن والتوابل
بعد أن يصبح الصوص كثيفًا، أضيفي الجبن المبشور (سواء كان بارميزان أو شيدر) حسب رغبتك. أضيفي رشة من جوزة الطيب وملح وفلفل أسود حسب الذوق. هذه الخطوة تعطي الصوص طعمًا غنيًا ويجعله يتناغم بشكل رائع مع المكرونة.
6. خلط المكرونة مع الصوص
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبيهما جيدًا على نار هادئة لمدة دقيقة. تأكدي من أن المكرونة قد امتصت الصوص بشكل كامل، مما يجعلها ناعمة ولذيذة.
7. التقديم
قدمي المكرونة في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة. يمكنك إضافة المزيد من الجبن المبشور على الوجه للحصول على لمسة إضافية من النكهة الغنية.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بدون فرن
السعرات الحرارية في مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض
- السعرات الحرارية في مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض 400 سعر حراري تقريبًا لكل حصة.
نصائح الشيف جيهان عزب للحصول على مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض مثالية
- اختيار نوع المكرونة: للحصول على أفضل تجربة، تأكدي من اختيار مكرونة تتناسب مع الصوص الكريمي، مثل الفيتوتشيني أو الإسباجيتي.
- تعديل المكونات: يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الجبن حسب تفضيلاتك الشخصية. إضافة الجبن الأزرق يمكن أن تضيف نكهة قوية.
- إضافة البروتينات: إذا كنتِ تفضلين إضافة بروتينات أخرى، يمكن إضافة قطع الدجاج المشوي أو اللحم المقدد.
فوائد المكرونة بالمشروم والصوص الأبيض
تعد المكرونة بالمشروم والصوص الأبيض من الأطباق التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية. فهي تحتوي على الكربوهيدرات التي توفر الطاقة، كما أن المشروم مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات مثل فيتامين D، بينما تمنحك كريمة الطهي الجمال الفعلي والمذاق اللذيذ.
مكرونة بالمشروم والصوص الأبيض هي وصفة إيطالية مبتكرة وشهية، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة. تتميز هذه الوصفة بطعمها الغني والمغذي، وتعد مثالية لتناولها في وجبات الغداء أو العشاء. استمتعي بتحضير هذا الطبق الذي يجمع بين النكهات الرائعة والفوائد الصحية، وقدميه لعائلتك أو أصدقائك لتبهرهم بطبق مميز لا يُنسى.
