حشو ممبار الخروف ,الممبار من أشهى الأكلات التي يفضلها المبار والصغار، فهو محضر من الأمعاء الخالية من الدهون والمضاف إليها الأرز المصري، ويتم حشوه من الناحية الداخلية للممبار ومن ثم يتم وضع كمية مناسبة من الحشو لتحصل على نتيجة مرضية، فهناك البعض يفضل تناول الممبار بالبازلاء والجزر والفطر والآخرين يفضلون الصنوبر واللوز المضاف لها التوابل التي تضيف للوجبة المذاق الرائع.
مكونات تحضير حشو ممبار
- الأمعاء.
- ربع كيلو أرز مصري.
- لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- طماطم.
- نعناع مفروم.
- زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
طريقة تحضير الأمعاء
- تنقع كمية من الأرز في ماء ويترك لمدة نصف ساعة.
- يخلط الأرز والبصل والطماطم والنعناع والملح والفلفل والبهارات.
- يضاف عليها اللحم المفروم، وبعدها يتم حشو الأمعاء ومن ثم توضع في نساء ساخن حتى تنضج.
ازاي اعمل الممبار الضاني؟
المبار المحشي بطرقة مميزة وخالي نهائيا من الجراثيم التي تتراكم عليه يتم من خلال التنظيف الجيد والمكونات الجيدة التي تعطي له رائحة عطرية مميزة، لذلك يتم تحضيره بالتالي:
- كيلو لحم بقري مفروم مع لية مفرومة.
- بصلة مفرومة وملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم وبهارات مشكلة.
- تقلب المكونات جيدا ويحضر الممبار لعد تنظيفه وتوضع في المكونات.
- ومن ثم يتم وضعه على شواية ساخنة ويقلب على الجوانب حتى يصبح ناضجا ويقدم للتناول.
تتبيلة الريش الضاني على الفحم
كيف يتم حشو ممبار الخروف ؟
- لحشو الممبار والحصول على وجبة مميزة تتمكن من تحضير زجاجة في المقام الأول والعمل على تقسيمها إلى نصفين.
- ومن ثم يتم تثبيت الطرف الأول من الممبار في زجاجة بها فوهة صغيرة.
- وبعدها يتم تمرير الحشو من طرف الزجاجة حتى يصل إلى الممبار ومن ثم يتم توزيع الخليط حتى يبدأ تتخلص من التكتل.
- لكن ينصح بالانتباه جيدا من عدم وضع كمية كبيرة من الحشو في هذا الخيط حتى لا ينفجر خلال التسوية.
هل نضع ملح في ماء سلق الممبار ؟
- يمكنك وضع كمية من الماء في وعاء ويترك على نار هادئة في المقام الأول.
- ومن ثم يتم إضافة البصل والجزر عليه وتقطع ثمرتين من الطماطم عليها.
- وأيضا الفلفل والملح وورق اللورا والقرفة والحبهان.
- توضف في ماء سلق الممبار حتى تغلي تماما.
طريقه عمل صلصه الفته
الممبار بيتحشي على انهي وش؟
- أولا يتم قلب الممبار على الناحية الداخلية ومن ثم يتم تقطيعه إلى أصابع صغيرة.
- ومن ثم يتم تنظيفه من الداخل باستخدام السكين من أجل كحت الطبقة الغير نظيفة من عليه.
- ومن ثم يتم وضعه في كمية من الماء المضاف عليها الخل حتى يتم التخلص من البكتيريا.
التعليقات مغلقة.