اطباق رئيسية

طريقة عمل الستيك مع الصوص

لقد أرسلت

يعتبر طبق الستيك مع الصوص من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم، لكن لماذا لا تحضريه في منزلكِ؟ إنه سهل التحضير ومليء بالنكهات. كل ما تحتاجينه هو قطع لحم طرية وصوص لذيذ يمكنك تقديمه كطبق رئيسي مميز، مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطات متنوعة وخضار سوتيه لإكمال الوجبة. استمتعي بإعداد هذا الطبق الرائع مع الشيف جيهان عزب وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك!

مكونات عمل الستيك مع الصوص شهي

الوقت المطلوب: 10 دقائق

مكونات الستيك:

  • شريحتان من الستيك الطازج
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

مكونات الصوص:

  • ثلاثة أرباع الكوب من مرق اللحم
  • نصف كوب من الكريمة السائلة
  • ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الزبدة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح

استعدوا لتحضير وجبة مميزة تجمع بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية العالية!

طريقة عمل الستيك مع الصوص

الوقت المطلوب: 20 دقيقة

1. تتبيل لحم الستيك: ابدئي بتتبيل شريحتين من لحم الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجانبين، واتركيها جانبًا لتتشرب النكهات.

2. تحمير الستيك: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة الزيت على نار عالية. أضيفي قطع الستيك وقلبيها حتى تتحمر جيدًا وتنضج تمامًا. بعد ذلك، ارفعي المقلاة عن النار وغطّي الستيك واتركيه جانبًا ليحتفظ بالحرارة.

3. تحضير الصوص: في قدر على النار، ضعي مرق اللحم وأضيفي الكريمة وحبوب الفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تبدأ بالغليان، ثم تخلصي من الملح والفلفل. خففي الحرارة واتركي الصوص يغلي على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا وتقل كميته.

4. إضافة الزبدة: بعد أن يشتد قوام الصوص، أضيفي الزبدة وقلّبيها حتى تذوب تمامًا وتندمج مع المكونات.

5. تقديم الستيك مع الصوص: في طبق التقديم، ضعي الستيك واسكبي فوقه الصوص الغني. يمكنكِ تقديمه مع الخضار السوتيه، بطاطس البيوريه، وسلطات متنوعة حسب رغبتك. استمتعي بتجربة نكهات رائعة ومميزة!

طريقه عمل اسكالوب لحمه

طريقة عمل الستيك مع الصوص
طريقة عمل الستيك مع الصوص

السعرات الحرارية و نسبة الدهون في طبق الستيك مع الصوص

السعرات الحرارية: 179 سعرة حرارية
الدهون: 5.8 جرام

  • الدهون المشبعة: 3.2 جرام
  • الدهون غير المشبعة: 0.3 جرام
  • البروتين: 24 جرام
  • الكوليسترول: 71 ملجم

هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل يوفر أيضًا قيمة غذائية ممتازة. مثالي لمن يبحث عن وجبة متوازنة ومليئة بالطاقة!

نصائح الشيف لنجاح طبق الستيك مع الصوص

  1. اختيار اللحم: استخدمي قطع لحم عالية الجودة، مثل شريحة اللحم الضأن أو العجل، للحصول على طعم أفضل وقوام مثالي.
  2. التتبيل الجيد: تأكدي من تتبيل اللحم بالملح والفلفل قبل الطهي بوقت كافٍ. يُفضل تركه لمدة 30 دقيقة على الأقل ليتم امتصاص النكهات.
  3. درجة حرارة المقلاة: تأكدي من أن المقلاة ساخنة جدًا قبل إضافة اللحم. هذا يساعد على الحصول على قشرة مقرمشة ويحتفظ بالعصارة داخل الستيك.
  4. عدم تحريك اللحم كثيرًا: اتركي قطع الستيك تنضج دون تقليبها كثيرًا، حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة.
  5. تغطية اللحم بعد الطهي: بعد تحمير الستيك، غطيه واتركيه لبعض الوقت ليحتفظ بالحرارة والعصارة.
  6. تحضير الصوص بدقة: أثناء تحضير الصوص، تأكدي من تقليب المكونات بشكل جيد وراقبي قوامه حتى يصبح كثيفًا.
  7. تقديم الطبق بشكل جذاب: زيني الطبق بالخضار السوتيه أو البطاطس المهروسة لإضفاء لمسة جمالية وتوازن للنكهات.

الأسئلة الشائعة حول تحضير طبق الستيك مع الصوص

1. ما هي الطريقة المثلى لتخزين بقايا الستيك؟
قومي بتغليف بقايا الستيك جيدًا في وعاء محكم أو ورق الألمنيوم، واحفظيها في الثلاجة. يمكن إعادة تسخينها في المقلاة أو الميكروويف.

2. هل يمكنني تحضير الصوص مسبقًا؟
نعم، يمكنك تحضير الصوص مسبقًا وحفظه في الثلاجة. قبل التقديم، فقط سخنيه على نار هادئة حتى يعود إلى قوامه المثالي.

3. هل يمكنني استخدام كريمة نباتية بدلاً من الكريمة السائلة؟
بالطبع! يمكنك استخدام الكريمة النباتية كبديل، وسيظل الطعم لذيذًا ومناسبًا للنباتيين.

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية رحلتنا لتحضير طبق الستيك اللذيذ مع الصوص الغني. نتمنى أن تكون الخطوات والنصائح قد ساعدتكِ في إعداد وجبة مميزة تسعد عائلتك وضيوفك. تذكري أن الطبخ هو فن، وكل طبق تعيدين تحضيره سيكون له لمستك الخاصة. استمتعي بالتجربة، ولا تترددي في الابتكار وإضافة نكهاتك المفضلة. بانتظار سماع تجاربك وآرائك حول الطبق! بالهناء والشفاء!

 

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى