طريقة عمل رز بالخلطه والكبد والقوانص تعتبر من أسهل الاكلات التي يمكن طهيها في المنزل، بتكاليف بسيطة، ومكونات سهلة للحصول على طعم شهي، وإليكم طريقة تحضير رز بالخلطة والكبد والقوانص.
مكونات عمل رز بالخلطه والكبد والقوانص :⬇️
٣كوب ارز مصري، مغسول ومصفى
١⁄٢ كيلوجرام كبدة، مقطعة قطع صغيرة
١ بصلة كبيرة، مبشورة
٢ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقه عمل رز بالخلطه والكبد والقوانص:⬇️
1-في قدر، حمّي الزيت النباتي.
2-ضعي البصل وقليه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق.
3-أسكبي المرق الساخن وقلّبي.
4-نكَهي بالملح والفلفل الأسود والسبع البهارات والقرفة.
5-أتركي المزيج يغلي حتى يغمق لون المرق ويصبح لونه كراميل.
6-إغسلي الأرز وصفّيه جيداً بعد نقعه لمدة 10 دقائق.
7-أضيفي الأرز إلى المرق المكرمل مع مراعاة كمية الماء التي أنت بحاجة إليها حسب نوع الأرز.
8-في قدر آخر، أسلقي القوانص والكبد وقطّعيها إلى مكعبات.
9-في مقلاة، حمّري القوانص والكبد بالزيت ونكهيها بالملح والفلفل والسبع بهارات والقرفة.
10-أضيفي بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى المزيج السابق واتركيها 5 دقائق.
11-أطفئي النار بعد أن تذبل وتنضج البصلة.
12-قدّمي الطبق على وجهه المكسرات والكبد والقوانص المتبلة.
مكونات عمل الارز بالخلطه مثل المطاعم:⬇️
أكواب أرز بسمتي منقوع ربع ساعة
6 أكواب شوربة ساخنة
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
3 ملاعق صغيرة عسل أسود
ملح
فلفل
قرفة
مكسرات محمصة
زبيب
كبدة مكعبات
سمنة
زيت
طريقة عمل الأرز المعمر بالقشطة
طريقه التحضير الارز بالخلطه مثل المطاعم:⬇️
1- نضع حلة على النار، ثم نقوم بوضع السكر والماء مع التقليب من وقت لآخر للحصول على لون ذهبي.
2- نضع الشوربة وملح وفلفل وقرفة والعسل حتى الغليان.
3- يضاف الأرز بعد تصفيته من أي ماء بوضع زيت مع التقليب جيدا حتى الغليان.
4- تهدئة النار نهائي حتى التسوية.
5- نقوم بوضع طاسة على النار، مع إضافة الكبدة وملح وفلفل وقرفة مع التقليب.
6- نقوم بوضع طاسة فيها سمنة تسخن ثم بوضع المكسرات والزبيب مع التقليب جيدا حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
7- تضاف المكونات على بعضها البعض ثم يقدم الأرز بالخلطة مثل المطاعم
اصناف تقدم بجانب الأرز بالكبد والقوانص:⬇️
1-فراخ مشويه
2-أفخاذ الدجاج المخبوزة بالكريم
3-شوربة لسان العصفور
4-سمبوسك بالجبنه
والجدير بالذكر ان كبده الفراخ من الأكلات التي من الممكن تقديمها مع أصناف مختلفة، مثل المكرونة ، أو الأرز ، أو أي نوع من أنواع الخضار ، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ج، الذي يساعد في رفع مناعة الجسم، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
