"أسرع وألذ كفتة من بواقي الأرز 👌 وصفة اقتصادية هتبهرك!"

 طريقة مبتكرة لإعادة تدوير بواقي الأرز وتحويلها إلى وجبة لذيذة ومغذية؟ وصفة كفتة الأرز التي تقدمها الشيف جيهان عزب هي الحل الأمثل! هذه الوصفة السهلة والسريعة ستذهلك بطعمها اللذيذ ومكوناتها المتوفرة في كل منزل من بواقي الارز البايت أو الأرز المسلوق.

المكونات:

* نصف كيلو لحم مفروم

* كوب أرز أبيض مطبوخ

* حبة بصل متوسطة مفرومة

* 3 فصوص ثوم مفروم

* حبة فلفل احمر مفروم

* حزمة بقدونس مفروم الورق فقط

* بيضة واحدة

* ملعقة كبيرة دقيق

* ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* ربع ملعقة من الحبهان المطحون

* ربع ملعقه صغيرة من القرفة

لمعرفة تفاصيل اكثر عن الوصفة يمكنكم متابعة الفيديو ⬇️

للتغطية :

* كوب من البقسماط الناعم

* ربع كوب من دقيق السميد

* 3 ملاعق كبيرة من الدقيق

* ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود

* زيت للقلي

طريقة التحضير⬇️

* الخطوة الأولي : في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، مع الأرز المطبوخ، مع البقدونس، مع حبة البيض، و الدقيق، ومعلقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم، والتوابل الملح والفلفل الأسود والقرفة والحبهان.

* الخطوة الثانية : في محضرة الطعام نضع حبة  بصل متوسطة، مع 5 فصوص من الثوم أو ما يعادل ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ونضع أيضا حبة من الفلفل الأحمر، نخلطهم جيدا حتي يصبح الخليط ناعم، ثم نصفيهم، ونضعهم علي باقي المكونات.

* الخطوة الثالثة: نقوم بعجن المكونات اللحم المفروم، مع الارز البايت، مع باقي المكونات جيدًا حتى تتجانس كل المكونات تمامًا، ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب وقتكم، ترتاح وتندمج كل المكونات مع بعضها.

* الخطوة الرابعة: نقوم بتشكيل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم او ممكن تشكيلها الي اصابع، قوموا بتشكيلها بالشكل الافضل ليكم.

تابعي أيضا وصفة المخبوزات بعجينة واحدة مع تشكيل كمية كبيرة من الفطائر والبيتزا 

من عجينة واحدة وبنص كيلو من الدقيق هنعمل تشكيلة معجنات هشة وطرية من جمالها هتدمنوا طعمها!!..

التغطية ⬇️

* الخطوة الخامسة: في طبق نضع كوب من البقسماط الناعم، مع ربع كوب من دقيق السميد،  مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق،  ورشة من الملح والفلفل، ثم نخلطهم جيدا، وفي طبق اخر نضع بيضة مع 3 ملاعق من الحليب،  مع ملح وفلفل، ونخلطهم جيدا

الخطوة السادسة: نضع الكفتة اولا في البيض نغطيها جيدا بالبيض ونستعمل شوكة في رفعها من البيض حتي نتخلص من البيض الزائد، ثم نضعها في البقسماط و نغطيها بالبقسماط جيدا من كل جهة.

التسوية ⬇️

الخطوة السابعة: في طاسة عميقة نضع الزيت علي النار بحيث يغطي جوانب الكفتة، نتركه حتي يسخن، ثم نضع الكفتة في زيت الساخن، وعندما تبدأ في اخذ لون خفيف من أسفل نقوم بقلبها علي الجهة الأخري، ثم نهدي النار تصبح وسط حتى تستوي الكفتة من الداخل جيدا، مع مراعاة تقليبها علي الجهتين حتي يصبح لونها ذهبيًا مقرمشًا.

* التقديم:

قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو المكرونة بالصلصة الحمراء مع سلطة طحينة وجرجير اوالسلطة الخضراء.

نصائح إضافية:

* للحصول على قوام أكثر تماسكًا: أضيفي المزيد من الخبز المحمص المطحون إلى الخليط.

* لتغيير النكهة: يمكنك إضافة بهارات أخرى مثل الكزبرة.

* للتقديم: قدمي الكفتة مع صوص طحينة أو صلصة خاصة بك.

* ممكن عمل سندوتش كفتة بطريقة الشيف جيهان عزب، نضع في العيش الكفتة مع بطاطس محمرة مع جرجير وبصل شرائح مخلوط بالسماق ونضع علي الوجه سلطة طحينة

لماذا هذه الوصفة مميزة؟

* اقتصادية: تعتبر من الوصفات الاقتصادية التي تستغل بواقي الأرز البايت وتوفر عليكِ تكاليف إعداد وجبة جديدة، وفي نفس الوقت من كمية بسيطة من اللحم مع باقي المكونات بتعمل كمية كبيرة من الكفتة تكفي الأسرة أو ممكن تتعمل في عزومة بتبقي شيك في التقديم علي طبق فيه بقدونس وبصل بالسماق.

* سهلة وسريعة: تعتبر أيضا من الوصفات السريعة لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، ممكن تجهيزها قبل الطعام بنص ساعة، أو عملها من قبل بيوم ووضعها في الثلاجة أو في الفريزر،  وعند الاستعمال نقوم بتسويتها في اقل من 10 دقائق تصبح جاهزة.

* صحية: تعتبر أيضا من الوصفات الصحية التي تستخدم في الدايت وفي الاكل الصحي والخفيف، وممكن الاستغناء عن قليها في الزيت ووضعها في الاير فراير أو الفرن بعد دهنها بسيط بزيت الزيتون أو السمن.

* لذيذة ومغذية: تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وقيمة الأرز الغذائية.

* مرنة: يمكنكِ تعديل الوصفة حسب الرغبة وإضافة مكونات أخرى.

Quick and Delicious Leftover Rice Kofta: An Economical and Easy Recipe that Will Amaze You! Looking for a way to use up leftover rice? Try this simple step-by-step recipe for making tasty rice kofta. It’s a budget-friendly and hassle-free dish that will impress your taste buds. Discover the benefits of food recycling and explore quick rice-based meal ideas with this creative use of leftover rice.